Nếu lỡ tay mua quá nhiều hành, tỏi hơn lượng mình cần, câu hỏi đầu tiên bạn đặt ra chắc chắn sẽ là làm sao trữ chúng được lâu. Có thể bạn sẽ cho vào tủ lạnh nhưng chỉ một thời gian ngắn, chúng sẽ nhanh chóng hỏng và buộc bạn phải cho vào thùng rác.
Có người sẽ để ở nhiệt độ bình thường, nhưng cũng không thể đảm bảo được hành tỏi bạn mua về trữ được lâu hơn. Bởi chúng có thể sẽ mọc mầm hay nấm mốc xuất hiện. Và giải pháp lúc này chỉ có thể là đem chúng đi trồng mà thôi, hay quăng đi những củ tỏi, củ hành đã bị nấm mốc thâm nhập.
Vậy phương án tốt nhất trữ hành tỏi là gì để chúng có thể tươi lâu hơn, giúp bạn tiết kiệm chi phí? Câu trả lời là bạn hãy chuẩn bị sẵn túi giấy Kraft - loại giấy mà ngày xưa hay được dùng để đựng bánh bao, bánh mì - và đồ bấm lỗ. Chỉ nhiêu đó thôi, giờ thì bắt tay vào làm nhé.
Đầu tiên, bấm thật nhiều lỗ trên bao giấy. Bạn có thể gấp bao giấy lại nhiều lần để bấm được nhiều lỗ hơn, nhanh hơn. Lưu ý rằng khoảng cách giữa 2 lỗ là khoảng 2,5cm đến 3cm. Bạn cũng không cần phải làm chúng trông quá hoàn hảo đâu bởi công dụng duy nhất của việc bấm lỗ chỉ là để cho không khí có thể dễ dàng vào trong túi giấy mà thôi.

Dùng túi giấy Kraft để đựng hành tỏi sẽ giúp chúng tươi lâu hơn. (Ảnh: dietoflife)
Sau đó, bạn chỉ việc cho hành, tỏi vào túi mà thôi. À, nhớ ghi chú đây là thực phẩm gì nhé. Những lỗ nhỏ trên túi sẽ giúp không khí lưu thông trong túi, giúp hành, tỏi giữ được độ tươi lâu hơn. Lưu ý rằng sự thành công của phương pháp này còn phụ thuộc vào các yếu tố khác bao gồm điều kiện ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm nơi bạn trữ hành, tỏi nữa nhé.
Một vài lời khuyên khác:
- Không bao giờ được để khoai tây gần hành và tỏi hay đặt chúng chung một kệ. Khoai tây sẽ thải ra khí ga làm hành, tỏi nhanh thối hơn.
- Không được đóng miệng túi lại bởi sẽ làm hạn chế sự đối lưu không khí trong túi.
- Đừng trữ hành, tỏi trong tủ lạnh mà nên để ở nơi tối và khô. Nhiệt độ ở những nơi như tủ lạnh sẽ làm hành, tỏi mềm đi và khiến các thực phẩm khác bị ảnh hưởng mùi của chúng.
(Nguồn: dietoflife)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)