Nếu bạn rất thích pate nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm pate gan bạn rất nên thử một lần đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai xay 100 Gr

• Gan lợn 100 Gr

• 1 miếng Mỡ phần một ít

• 1 cái Bánh mỳ một ít

• Sữa tươi không đường 150 ml

• Hành tím một ít

• Tỏi một ít

• Hạt tiêu một ít

• dầu chiên một ít

• Gia vị một ít

• mỳ chính một ít

• Đường một ít

• Bơ một ít

Cách Thực hiện:

1

Gan xắt nhỏ. Ngâm gan với 75ml sữa tươi khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

2

Bánh mỳ xé nhỏ.Ngâm với 75ml sữa còn lại.

3

Phi thơm hành tỏi băm thật nhỏ bằng dầu chiên.Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm 1 muỗng café gia vị, 1 muỗng café mỳ chính, ⅔ (hai phần ba) muỗng café đường.Khi gan gần chín thì cho bánh mỳ vào đảo 1 phút rồi tắt lửa, thêm hạt tiêu cho thơm.

4

Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt, bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay thô tùy sở thích. Nếu bạn ăn được mỡ thì thái mỡ phần thành miếng rồi lót dưới đáy cốc, sau đó cho pate vào cốc sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào nồi hấp 30 – 40 phút.

5

Khi pate chín để nguội sẽ đông lại, bạn úp ngược cốc là có thể lấy ra dễ dàng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)