Thêm một món mặn ăn với cơm quá ngon, cách làm lại không quá khó. Khi rán miếng thịt mềm, bì lợn ăn hơi giòn, ăn lẫn cả sả.
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rán sả ớt
- 150 gram thịt ba chỉ
- 1 – 2 cây sả
- Ớt quả, tỏi
- Nước mắm, muối, hạt nêm.
Cách làm thịt ba chỉ rán sả ớt
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch với nước muối pha loãng.
- Để lên rổ cho ráo nước, thái thịt thành từng lát vừa ăn.
- Sả tước bỏ bớt cọng, xắt khoanh tròn, sau đó bằm nhuyễn.
- Ớt xắt nhỏ.
- nấu nóng một thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ sả vào xào. Xào tầm khoảng từ 2 đến 3 phút.
- Tiếp theo cho thịt và ớt vào, nêm vào chảo một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối.
- Đun lửa nhỏ, đậy kín nắp, không châm nước vì khi đậy kín, thịt sẽ chín từ từ.
- Thỉnh thoảng dùng đũa lật đều miếng thịt.
- Rán đến lúc nào miếng thịt vàng và sả vàng đều. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa. Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
- Thái thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.
- Rán đến khi miếng thịt vàng đều.
Sau khi tham khảo chia sẻ cách làm món thịt ba chỉ rán sả ớt thơm lừng quá ngon cho bữa ăn ngày mưa lạnh mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món này chưa nào? Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
