Chia sẻ bí quyết làm cơm gói lá sen dùng dao rọc làm bốn từ cuống lá sen xuống, lật ngược ra, trang trí thêm vài cánh hoa sen.
Chia sẻ bí quyết làm cơm gói lá sen

Nguyên liệu gồm có:
– 3 chén cơm nấu chín, để nguội
– 100 gr hạt sen
– 1 củ cà rốt
– 100 gr đậu que
– 300 gr tôm thẻ biển
– 200-250 gr chả lụa
– 3 muỗng cà phê hạt nêm
– 6 tép tỏi, bằm nhuyễn
– dầu chiên
– 1 lá sen già, vài cánh hoa sen trang trí

Cơm gói lá sen

Cách chế biến:
– Hạt sen hấp vừa chín tới
– Chả lụa cắt hạt lựu
– Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu, luộc sơ qua, vớt ra để ráo nước.
– Tôm bỏ vỏ, chỉ đen trên lưng, cắt hạt lựu ⅔ (hai phần ba) chỗ tôm
– Tôm xào qua với dầu, tỏi, nêm một ít xíu hạt nêm
– Phi dầu với tỏi cho thật thơm, cho cơm vào đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại và rời ra.
– Cho tôm, chả lụa, cà rốt, đậu que, hạt sen vào trộn thật đều với cơm, để lửa thật nhỏ, nêm hạt nêm cho vừa ăn, đảo cho đến khi cơm thấm đều gia vị.
– Lá sen úp mặt ngoài vào tô, múc cơm ém đều vào trong, gói lá sen lại, úp ngược ra đĩa, cho vào nồi hấp khoảng 5-10 phút cho cơm đượm mùi lá sen.
Nhấc ra, khi ăn, dùng dao rọc làm bốn từ cuống lá sen xuống, lật ngược ra, trang trí thêm vài cánh hoa sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Ngon Mỗi Ngày

Phà p nem tôm rán cach lam vo ha cao chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối