Để làm mứt mỡ cho bánh Trung thu, bạn cần:
 | - 1 kilogram mỡ thăn - 600 gram đường cát trắng |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn rửa thật sạch mỡ, sau đó cho vào nồi để luộc chín với một chút muối. |
 |
Bước thứ hai(2): - Thái mỡ thành từng miếng vuông nhỏ dạng hạt lựu. |
 |
Bước thứ ba(3): - trộn thật đều mỡ với đường. |
 |
Bước thứ tư(4): - Đậy kín mỡ rồi để ở nơi khô thoáng. Nếu có điều kiện, bạn nên để bát mỡ ở nơi có nắng. Chúng ta sẽ không cần để mỡ vào tủ lạnh đâu nhé! |
 |
Bước thứ năm(5): - Sau khoảng từ 3 - 5 ngày, miếng mỡ sẽ trong lại là có thể dùng được rồi. |
Ngoài mứt mỡ thì chúng ta còn cần thêm: mứt bí, hạt sen, lạp xưởng, hạt dưa, vừng rang và lá chanh....
Phần mứt mỡ này sẽ làm mẻ bánh Trung thu của bạn ngon hơn nhiều đấy!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Bí quyết giản đơn để làm bánh nướng có vỏ mềm đẹp
Truffle phô mai cho mùa Trung thu
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
