Cơm rang hải sản là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình. Thông thường mọi người hay có thói quen rang cơm lên, rồi đập thêm quả trứng vào cho cơm có màu vàng bắt mắt và thơm hơn. Nhưng có một cách chế biến khiến món cơm rang vẫn thơm lừng mà ăn không bị ngán vào những ngày nắng nóng. Cùng thử làm cơm rang hải sản theo các bước sau đây nhé.
Nguyên liệu
+ 2 bát cơm
+ 2 quả trứng gà
+ 50 gram tôm
+ 40 gram xúc xích
+ 50 gram cà rốt
+ 50 gram dưa chuột
+ 10 gram hành tươi
+ ½ (một phần hai) thìa bột mỳ hoặc bột sắn
+ ½ (một phần hai) thìa rượu
+ ¾ (ba phần tư) thìa muối
+ dầu chiên
Cách làm
- Tôm rửa thật sạch, bỏ vỏ, trộn thật đều với bột và rượu.
- Xúc xích, cà rốt, dưa chuột thái hạt lựu.
- Hành lá thái nhỏ, trứng đánh nhuyễn.
- Đổ trứng vào chảo rán, rán xong đổ ra đĩa. Thái miếng nhỏ.
- Tiếp theo đổ cà rốt, dưa chuột vào xào đều, đổ ra đĩa.
- Đổ tôm vào chảo, đảo vài phút cho tôm chín vàng, thêm cơm vào rang cùng.
- Cơm rang gần chín, đổ trứng, cà rốt, dưa chuột, xúc xích vào đảo đều. Nêm muối cho vừa vặn.
- Trước khi tắt lửa, thêm hành tươi vào cơm rang cho thơm.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 