Với một lớp flan mát lạnh ở trên cùng lớp bánh chocolate ngọt ngào mềm ẩm ở dưới, hẳn bạn sẽ khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn tuyệt vời của chiếc bánh này!- Emdep.vn
“Chết mê” bánh flan vị chocolate hảo hạng

Làm bánh flan có khó không? Câu trả lời là không khó. Bạn chỉ cần chú ý tới định lượng và một chút khéo léo khi làm, chắc chắn sẽ có món bánh flan ngon. Dưới đây là công thức làm bánh flan chocolate hấp dẫn được nàng chủ bếp Thu Phạm chia sẻ. Cùng xem và học theo nhé. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn

Nguyên liệu:

1. Phần Flan - 45 gram đường - 10 gram nước lạnh - 3 quả trứng gà - 2 lòng đỏ trứng gà - 70 gram đường - 350ml sữa không đường - 200ml kem tươi (whipping cream) - 1 tsp tinh chất vani - Một chút muối 2. Phần bánh Chocolate - 55 gram bột mì - 15 gram bột cacao - 2 gram bột cafe (tùy ý) - 30 gram dầu chiên - ½ (một phần hai) tsp tinh chất vani - 3 quả trứng gà - 50 gram đường

Cách làm:

- Cho đường vào nồi hoặc chảo, đổ nước vào và lắc nhẹ để nước thấm hết. Đun hỗn hợp ở lửa vừa, sau khoảng 5-7 phút nước đường sẽ bắt đầu sôi, sủi bong bóng. Khoảng 10-15 phút phần nước đường sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và đậm dần thành màu cánh gián.  Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn tắt lửa và đổ phần nước đường vào khuôn bánh, lắc đều cho đường dàn toàn bộ khuôn. Cẩn thận vì lúc này nước đường khá nóng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn – Cho sữa, kem tươi và đường vào nồi, đun ở lửa vừa và khuấy đều cho đường tan hết.

– Cho 3 trứng + 2 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh trứng cho trứng tan bớt. Chỉ đánh tan trứng, không đánh bông.

– Từ từ đổ kem sữa vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều.

– Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có. Cho muối và vani. Quấy đều, để sang một bên.

Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong lúc đun sữa, cho 3 quả trứng và 2 lòng đỏ vào âu, dùng phới quấy nhẹ tay để trứng tan hết. Tránh quấy mạnh sẽ tạo bọt khí. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Từ từ đổ phần sữa vừa đun vào âu trứng, quấy đều tay. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn 2. Phần bánh Chocolate - Vặn lò 160 độ C. chuẩn bị sẵn khay lớn lót khăn ở dưới. - Cho trứng và đường vào âu, đánh đến khi bông đặc và mịn. Thêm dầu chiên và tinh chất vani, đánh thêm khoảng 2-3 phút thì dừng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong một bát khác, trộn thật đều bột mì và bột cacao. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng. Trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Quấy đều phần Flan ban đầu, lọc qua rây và đổ vào khuôn. Có thể dùng dĩa nhỏ để loại bỏ bọt khí nếu có. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Tiếp đến là đổ hỗn hợp bánh Chocolate lên trên. Vì hỗn hợp này nhẹ hơn nên sẽ tự động nổi lên trên bề mặt Flan. - Đặt khuôn bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn trước, đổ nước sôi vào ngập chừng nửa khuôn. Cho toàn bộ khay và khuôn đựng bánh vào lò nướng. Nướng 50-60 phút ở 160 độ C. - Bánh sau khi nướng xong, nhẹ nhàng lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất là 4-5 tiếng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Sau khi để lạnh, lấy khuôn bánh ra, dùng một con dao mỏng lách quanh thành khuôn và nhẹ nhàng úp ngược bánh ra một chiếc đĩa phẳng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Chúc bạn thành công với món bánh flan chocolate siêu hấp dẫn này! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh flan banh flan chocolate huong dan lam banh flan

chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du