Với một lớp flan mát lạnh ở trên cùng lớp bánh chocolate ngọt ngào mềm ẩm ở dưới, hẳn bạn sẽ khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn tuyệt vời của chiếc bánh này!- Emdep.vn
“Chết mê” bánh flan vị chocolate hảo hạng

Làm bánh flan có khó không? Câu trả lời là không khó. Bạn chỉ cần chú ý tới định lượng và một chút khéo léo khi làm, chắc chắn sẽ có món bánh flan ngon. Dưới đây là công thức làm bánh flan chocolate hấp dẫn được nàng chủ bếp Thu Phạm chia sẻ. Cùng xem và học theo nhé. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn

Nguyên liệu:

1. Phần Flan - 45 gram đường - 10 gram nước lạnh - 3 quả trứng gà - 2 lòng đỏ trứng gà - 70 gram đường - 350ml sữa không đường - 200ml kem tươi (whipping cream) - 1 tsp tinh chất vani - Một chút muối 2. Phần bánh Chocolate - 55 gram bột mì - 15 gram bột cacao - 2 gram bột cafe (tùy ý) - 30 gram dầu chiên - ½ (một phần hai) tsp tinh chất vani - 3 quả trứng gà - 50 gram đường

Cách làm:

- Cho đường vào nồi hoặc chảo, đổ nước vào và lắc nhẹ để nước thấm hết. Đun hỗn hợp ở lửa vừa, sau khoảng 5-7 phút nước đường sẽ bắt đầu sôi, sủi bong bóng. Khoảng 10-15 phút phần nước đường sẽ chuyển sang màu vàng nhạt và đậm dần thành màu cánh gián.  Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn tắt lửa và đổ phần nước đường vào khuôn bánh, lắc đều cho đường dàn toàn bộ khuôn. Cẩn thận vì lúc này nước đường khá nóng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn – Cho sữa, kem tươi và đường vào nồi, đun ở lửa vừa và khuấy đều cho đường tan hết.

– Cho 3 trứng + 2 lòng đỏ vào âu. Dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh trứng cho trứng tan bớt. Chỉ đánh tan trứng, không đánh bông.

– Từ từ đổ kem sữa vào âu trứng đường, vừa đổ vừa nhẹ nhàng khuấy đều.

– Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây để loại hết các lợn cợn trứng nếu có. Cho muối và vani. Quấy đều, để sang một bên.

Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong lúc đun sữa, cho 3 quả trứng và 2 lòng đỏ vào âu, dùng phới quấy nhẹ tay để trứng tan hết. Tránh quấy mạnh sẽ tạo bọt khí. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Từ từ đổ phần sữa vừa đun vào âu trứng, quấy đều tay. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn 2. Phần bánh Chocolate - Vặn lò 160 độ C. chuẩn bị sẵn khay lớn lót khăn ở dưới. - Cho trứng và đường vào âu, đánh đến khi bông đặc và mịn. Thêm dầu chiên và tinh chất vani, đánh thêm khoảng 2-3 phút thì dừng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Trong một bát khác, trộn thật đều bột mì và bột cacao. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng. Trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Quấy đều phần Flan ban đầu, lọc qua rây và đổ vào khuôn. Có thể dùng dĩa nhỏ để loại bỏ bọt khí nếu có. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Tiếp đến là đổ hỗn hợp bánh Chocolate lên trên. Vì hỗn hợp này nhẹ hơn nên sẽ tự động nổi lên trên bề mặt Flan. - Đặt khuôn bánh vào khay đã chuẩn bị sẵn trước, đổ nước sôi vào ngập chừng nửa khuôn. Cho toàn bộ khay và khuôn đựng bánh vào lò nướng. Nướng 50-60 phút ở 160 độ C. - Bánh sau khi nướng xong, nhẹ nhàng lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất là 4-5 tiếng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn - Sau khi để lạnh, lấy khuôn bánh ra, dùng một con dao mỏng lách quanh thành khuôn và nhẹ nhàng úp ngược bánh ra một chiếc đĩa phẳng. Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Bánh Chocolate Flan ngọt ngào hấp dẫn Chúc bạn thành công với món bánh flan chocolate siêu hấp dẫn này! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh flan banh flan chocolate huong dan lam banh flan

cơm hạt sen cảm tempura khoai lang cơm nắm chiên mặn mướp nấu nấm hương phà la cam canh thập cẩm bò viên Mùa thu Cua biển húng lót nồi cach che bien ca moi Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự nội thất cơm cháy Nộm dưa chuột mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với