Cuối tuần trời lạnh, bạn hãy trổ tài làm món chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả nóng hổi để cả nhà thưởng thức nhé!
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả - Món ăn ngon

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 1

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 2

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả:

- 1 kilogram nghêu (ngao)

- 0.5 kilogram chem chép

- 50 gram bơ Margarine

- 20 gram ớt sa tế

- 40 gram bột nêm

- 40 gram đường

- 2 cây sả

- 2 tép tỏi

- 1 củ gừng

- 1 trái ớt sừng

- Một ít rau húng quế

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 4 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 5

Ngâm chem chép và nghêu trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 6 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 7

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 50 gram bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20 gram bột nêm, 20 gram đường và 20 gram ớt sa tế vào. Khuấy đến gia vị tan thì cho thịt chem chép vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 8 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 9

rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập sả, chia làm 3 phần. Thái lát 5 miếng gừng, đập dập. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả 2 phần sả, gừng và nghêu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 10 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 11

Nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo húng quế. rửa thật sạch, cắt lát ớt sừng. chuẩn bị sẵn một chiếc thố/tô lớn, xếp ớt lát, phần sả còn lại, một ít lá húng quế, 20 gram bột nêm và 20 gram đường vào. Từ từ đổ nghêu cùng nước luộc vào thố/tô.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 12

Nói đến ăn vặt, không thể không nhắc đến các món ốc. Nếu như trước kia, thực khách chỉ quen với các món ốc luộc chấm với nước mắm gừng giản đơn thì theo thời gian, nó đã được biến tấu thêm với nhiều cách chế biến khác nhau, mùi vị cũng đa dạng hơn nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của “thượng đế”. Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả được dùng khi còn nóng. Có thể ăn bánh mì chấm chung với nước bơ tỏi bạn nhé!

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 13Lưu ý:

- Nên rửa thật sạch, ngâm muối kĩ, có thể bỏ thêm một ít ớt lát để để chem chép và nghêu nhả sạch nhớt.

- Tránh nấu chem chép và nghêu lâu, sẽ khiến thịt bị teo và dai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghêu món ăn từ các loại hải sản khác

Banh cay cach kho tom Vả Lam che buoi cach lam banh tai vac ngon Xuà Mắm banh nep Món ngon giau dinh duong bánh chuối chiên cÃƒÆ chim kho cach lam ghe rang muoi Hoa đón Tết doi co vit cach lam mon lau vit làm bún thịt nướng sa te tom4F3B" href="/index.php?q= cách làm món mực xào"> cách làm món mực xào kem chanh leo lẫu khoai sọ quần áo tự làm Tất cả đều ở là nh cach nau com hai san canh dau hu non thit lon hap ruou cách mua thịt bò chuẩn chao long ca ro kho xào ốc móng tay ghẹ nấu rau muống salad kieu nga tự làm hoành thánh tuyet ng ² móng tay muffin táo quế bo sốt vang muoi chua cÃƒÆ kho kem xoài bắp cải cuộn banh bao tom sa te tom nước bông bụp giấm Hành khô Khá Đinh cach làm lẩu vịt cách làm gỏi tôm thịt chả cá kho kem chanh leo xốt Kho quet gà tẩm bột sốt chanh Rau Muồng mien tim lam com chien trung ca nục kho nươc dua giao Bữa Tiệc canh thịt viên sup cu sen dau phong bánh snack chuối thit heo xao rau cu cá thu nhật com ga nuong kieu Malaysia ngon cang ghe sot me Goi cua Hến thịt heo chiên Banh my cá khô kim chi dưa leo Hà Ly bánh chiên nhân thịt Ẩm thực Miền Nam Các món nướng cách làm bún sườn chua lam mut dua ngon thịt kho củ cải trắng cho bà co Muối ăn công thức cơm gà hoa qua gỏi lưỡi heo cốm chiên pudding kẹo xốp làm bánh tiramisu ngon f5 đồ cũ phan thiết gối tựa lưng thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng gỏi chua táo tuyệt chiêu cach nau che khoai mon tim cach lam ca ri muc Mon ngon sinh to ca rot kho cÃƒÆ kem bánh oreo sua chua tao bánh phở thịt bò nhúng cánh cá rô đồng mon mi ngon cÃƒÆ ri cÃƒÆ chuối đốt rượu rum GA HAM làm bánh tart trứng những loại bánh ngon Khéo tay làm bánh Thuoc bac salad nha đam trộn mật ong banh khoai tay ga chien com nuoc cot dua Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ bánh phô mai xoắn quẩy cach lam tran chau ngon ngheu hap trung ga bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn