Cuối tuần trời lạnh, bạn hãy trổ tài làm món chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả nóng hổi để cả nhà thưởng thức nhé!
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả - Món ăn ngon

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 1

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 2

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả:

- 1 kilogram nghêu (ngao)

- 0.5 kilogram chem chép

- 50 gram bơ Margarine

- 20 gram ớt sa tế

- 40 gram bột nêm

- 40 gram đường

- 2 cây sả

- 2 tép tỏi

- 1 củ gừng

- 1 trái ớt sừng

- Một ít rau húng quế

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 4 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 5

Ngâm chem chép và nghêu trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 6 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 7

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 50 gram bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20 gram bột nêm, 20 gram đường và 20 gram ớt sa tế vào. Khuấy đến gia vị tan thì cho thịt chem chép vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 8 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 9

rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập sả, chia làm 3 phần. Thái lát 5 miếng gừng, đập dập. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả 2 phần sả, gừng và nghêu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 10 Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 11

Nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo húng quế. rửa thật sạch, cắt lát ớt sừng. chuẩn bị sẵn một chiếc thố/tô lớn, xếp ớt lát, phần sả còn lại, một ít lá húng quế, 20 gram bột nêm và 20 gram đường vào. Từ từ đổ nghêu cùng nước luộc vào thố/tô.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 12

Nói đến ăn vặt, không thể không nhắc đến các món ốc. Nếu như trước kia, thực khách chỉ quen với các món ốc luộc chấm với nước mắm gừng giản đơn thì theo thời gian, nó đã được biến tấu thêm với nhiều cách chế biến khác nhau, mùi vị cũng đa dạng hơn nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của “thượng đế”. Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả được dùng khi còn nóng. Có thể ăn bánh mì chấm chung với nước bơ tỏi bạn nhé!

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 13Lưu ý:

- Nên rửa thật sạch, ngâm muối kĩ, có thể bỏ thêm một ít ớt lát để để chem chép và nghêu nhả sạch nhớt.

- Tránh nấu chem chép và nghêu lâu, sẽ khiến thịt bị teo và dai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghêu món ăn từ các loại hải sản khác

tự làm chim cút quay Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất tự làm kem tự làm chè trôi nước nấu xôi khoai lang tím vương tự làm bánh tráng trộn CÃ ngà tự làm bún tự làm bún chả tự làm bánh phở quần tự làm bánh rán tự làm bánh da lợn tự làm bánh bao cach lam goi luoi heo du du tự làm bánh bông lan tự làm nấu xôi khoai mì tự gấp hộp quà tự làm đèn tự kết vòng cổ tự chế vườn cây mini tự chế vòng tay tự chế quần short tự chế nhẫn tự chế mỹ phẩm bánh nho khô trứng tự chế lắc tay nấu xôi khoai mì lạp xưởng tự chế hộp đựng đồ hành tây chiên giòn tự chế móc treo chìa khóa tự chế khung ảnh công thức mít nhồi thịt tự chế cành đào tự chế giỏ tự chế backdrop mặt trăng tự chế đèn lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải tự chế bookmark tự chế đồng hồ tự chế hồng ngâm tủ lạnh tủ gỗ nấu xô Deef="/index.php?q=tủ kệ">tủ kệ tủ Gầm Cầu khia long heo tủ sách teen tờ tổng hợp công thức hoa thien ly thom ngon|thức uống mùa hè thực đơn nghỉ lễ tổng hợp món ăn bánh nếp đậu hủ tận hưởng cuộc sốngbap ngon">lam xoi bap ngon tổ chim vun banh mi tỉnh Phú Thọ nấu xôi sườn De tỉa rau củ quả tốc tỉa dưa hấu trần tỉa cà rốt rong biển cuộn trứng bún bánh canh cua tỉa rau củ súp củ khoai tỉa cà chua hàu nướng bơ tỏi Tráng dương cá cơm kho mặn tỉa đu đủ thành hoa cúc banh so co la chip cookies tỉ mẩn tỉ nấu xôi sắn tết trung thu Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành tết nhâm thìn cach ran banh tết nguyên tiêu bánh đa xúc nấm đậu tết nguyên đán tết hàn thực soup trứng ngô tết cổ truyền Bánh bông lan tết bính thân 2016 mọc Canh bí đỏ nấu mọc tết bính thân che troi nuoc tết 2016 nấu xôi xéo dua chua công thức cà chua nhồi thịt tết 2011 trung cut boc thit sot ca heo cot let tết 2012 cách làm thịt quay bì giòn tế tết đoan ngọ tập tành nấu ăn với tranh vui tết trà Šcanh bò nấu cà chua cach nau canh chua ngon tận dụng đồ cũ tận dụng giò Tết nộm cóc xanh tận dụng vỏ hộp tận dụng