Cuối tuần trời lạnh, bạn hãy trổ tài làm món chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả nóng hổi để cả nhà thưởng thức nhé! Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả
Cách làm chem chép xào bơ tỏi quá ngon

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 1


Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 2


Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả:

- 1 kilogram nghêu (ngao)
- 0.5 kilogram chem chép
- 50 gram bơ Margarine
- 20 gram ớt sa tế
- 40 gram bột nêm
- 40 gram đường
- 2 cây sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 trái ớt sừng
- Một ít rau húng quế

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 4
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 5

Ngâm chem chép và nghêu trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 6
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 7

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 50 gram bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20 gram bột nêm, 20 gram đường và 20 gram ớt sa tế vào. Khuấy đến gia vị tan thì cho thịt chem chép vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 8
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 9

rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập sả, chia làm 3 phần. Thái lát 5 miếng gừng, đập dập. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả 2 phần sả, gừng và nghêu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 10
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 11

Nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo húng quế. rửa thật sạch, cắt lát ớt sừng. chuẩn bị sẵn một chiếc thố/tô lớn, xếp ớt lát, phần sả còn lại, một ít lá húng quế, 20 gram bột nêm và 20 gram đường vào. Từ từ đổ nghêu cùng nước luộc vào thố/tô.
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 12
Nói đến ăn vặt, không thể không nhắc đến các món ốc. Nếu như trước kia, thực khách chỉ quen với các món ốc luộc chấm với nước mắm gừng giản đơn thì theo thời gian, nó đã được biến tấu thêm với nhiều cách chế biến khác nhau, mùi vị cũng đa dạng hơn nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của “thượng đế”. Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả được dùng khi còn nóng. Có thể ăn bánh mì chấm chung với nước bơ tỏi bạn nhé!

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 13

Lưu ý:

- Nên rửa thật sạch, ngâm muối kĩ, có thể bỏ thêm một ít ớt lát để để chem chép và nghêu nhả sạch nhớt.
- Tránh nấu chem chép và nghêu lâu, sẽ khiến thịt bị teo và dai.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghêu món ăn từ các loại hải sản khác

mon ngon dai khach kem tươi tiramisu khoai tay chien gion tan bun vit mì hải sản quang dat masterchef thịt cuốn sả công thức thịt đùi heo ngâm mắm trung muoi thom ngon nội trợ quán chân gà lam banh Valentine xôi khoai mì lam nam dui ga kho gung nui Farfalle sốt cá ngừ dau que hap ga nau pate gan bánh dày kẹp chả Tự làm ban su kem trè 潞 gà xào hành tây sáo măng món ngon miền trung món bánh trứng ngon củ sen Xi dau chả cá chiên xù cổ xôi xoài dứa Bánh In nep mùa thi mien cua tron cách làm salad nho thịt gà lam banh day the nao bạninh anh banhound-color: #D9D953" href="/index.php?q=canh ga ram me ngon">canh ga ram me ngon bún chả cá banh ba nấm nấu gừng canh cá nấu rau củ cach lam panna cotta ca phe mì ý xào Phô mai banh tao ran gion Muc xao hanh tay lam banh hamburger bo ngon lam banh bao ngot bun kho trưng muoi cach nau chao yen mach ngon cá ba sa chiên sa tế xúc xích heo xào nui Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cốt lết chiên banh bap chien gion ngon công thức làm sữa chua cach lam tom nuong toi thức uống cơm nắm kẹp kim chi cháo thịt gà đỗ xanh cá đù kho chanh dây La mieng voi khoai tay kep thit xa lach Bờ tim xao hoa muop quy linh cao heo ngam mam muc xao ot xanh Cẩn khoai tây viên bọc nấm banh khoai lang tim cuon pho mai Chưa CÃƒÆ Kho hải sản chua ngọt chan ga ngam sa ot bun bo huê thịt vịt sốt vang bánh quy sò lụa sate cach nấu bún cá rô đông dạ dày hầm ngon miệng chợ phim xay ổi với dưa hấu sữa chua mùa hè kem que dau tay bạn banh chuoi nuoc dua thit kho công thức thạch sương sáo nước cốt orange cotton cake cach la nui sốt cà cach lam thit cot let Sử dụng món ăn vặt cho bé nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó lam ga dut lo banh le sot mat ong ngon cach lam chuong gio cha ca Rau càng cua xua nỗi nhớ xay cÃƒÆ chua chao suon ngon muc chay toi chè đậu sup bi do cho be bia gung ngon banh lemon thực phẩm bàng quang rượu nước ép đầu ngón tay trà atiso cách làm siro chanh xay nước ép dưa vàng xoi boc bo vien thit heo banh sandwich chuoi nghêu xào rau thơm mÃƒÆ cha dau thit cach lam flan rau cau ngon khoai tay cuon tom chien banh ly chocolate ngon MÓN CHIÊN Mì Ý Canh bầu bánh trung thu khoai dẻo cua chien gion Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế kho cá canh ca com ngon Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không lam dui ga nuong sot cay cÃƒÆ bong lau xoài dầm chua ngọt