Cuối tuần trời lạnh, bạn hãy trổ tài làm món chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả nóng hổi để cả nhà thưởng thức nhé! Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả
Cách làm chem chép xào bơ tỏi quá ngon

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 1


Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 2


Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả:

- 1 kilogram nghêu (ngao)
- 0.5 kilogram chem chép
- 50 gram bơ Margarine
- 20 gram ớt sa tế
- 40 gram bột nêm
- 40 gram đường
- 2 cây sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 trái ớt sừng
- Một ít rau húng quế

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 4
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 5

Ngâm chem chép và nghêu trong nước muối khoảng 3 tiếng, thay nước mới mỗi giờ. Tách lấy thịt chem chép.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 6
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 7

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhỏ 2 tép tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 50 gram bơ vào, mở lửa vừa. Khi bơ tan chảy, tiếp tục thả tỏi băm, 20 gram bột nêm, 20 gram đường và 20 gram ớt sa tế vào. Khuấy đến gia vị tan thì cho thịt chem chép vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 8
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 9

rửa thật sạch, cắt khúc, đập dập sả, chia làm 3 phần. Thái lát 5 miếng gừng, đập dập. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả 2 phần sả, gừng và nghêu vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 10
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 11

Nhặt lá, rửa thật sạch, để ráo húng quế. rửa thật sạch, cắt lát ớt sừng. chuẩn bị sẵn một chiếc thố/tô lớn, xếp ớt lát, phần sả còn lại, một ít lá húng quế, 20 gram bột nêm và 20 gram đường vào. Từ từ đổ nghêu cùng nước luộc vào thố/tô.
Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 12
Nói đến ăn vặt, không thể không nhắc đến các món ốc. Nếu như trước kia, thực khách chỉ quen với các món ốc luộc chấm với nước mắm gừng giản đơn thì theo thời gian, nó đã được biến tấu thêm với nhiều cách chế biến khác nhau, mùi vị cũng đa dạng hơn nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của “thượng đế”. Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả được dùng khi còn nóng. Có thể ăn bánh mì chấm chung với nước bơ tỏi bạn nhé!

Chem chép xào bơ tỏi và nghêu luộc sả 13

Lưu ý:

- Nên rửa thật sạch, ngâm muối kĩ, có thể bỏ thêm một ít ớt lát để để chem chép và nghêu nhả sạch nhớt.
- Tránh nấu chem chép và nghêu lâu, sẽ khiến thịt bị teo và dai.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nghêu món ăn từ các loại hải sản khác

May và hấp chẠda heo Món nước Gà kho chà lam cach lam bun ngan Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm món ăn từ thịt bò cong thuc lam sua gao Bột gạo cach lam dua gop ngon xào rau muống úc sốt đậu vani hạt dẻ du du xanh Phô mai đậu ván thÃi Bánh chay phơ ca gợi món ăn Việt cật heo xào mướp hương valentine 2016 Món ngon với thịt xà bần thit khi trung cut ngon mỳ ý xốt kem chay thập cẩm sà Ånd-color: #DB7255" href="/index.php?q=cha lua tai nha">cha lua tai nha thanh long trộn ớt chuông cÐ Ñ Ð mon che dau trang cua chien gion banh chung gà chien lẩu ếch sô cô la bò xốt vang goi cuon Đi chà ŠHoÃƒÆ cách muối kim chi rằm tháng Giêng muc xao sot chua ngot ngon chè rong biển đậu xanh trung ga nâu ân ngon cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc x.php?q=liên hoàn">liên hoàn mua man 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon goi bo ngu sac vẽ tranh cát nom ga bap cai chẠlÃndex.php?q= xoài trộn kem tẩm dừa"> xoài trộn kem tẩm dừa Chao luon nuong banh quy oc heo món chay Thạch cách làm bánh chocolate trá lam pate lam pudding tây nam bộ cách làm bánh mì bơ Thí Monì noel giai khat ngay he giãn mon ngot nộm ngó sen tai lợn Nộm tai lợn và ngó món ăn dặm cho bé Thịt Gà nấu canh cách làm vỏ kem ốc quế ngon giẠm cà n Cách khử vị đắng của măng tươi ga nau tieu món ngon ngày tết hẹ cai thức nấu chè dac san cua nguoi Tay hành cách làm sườn xào chua ngọt thit quay phố phở gà cà bánh mì ngon nấu rùa cách làm món xào chẠlà lam banh chuoi cach lam cac mon ăn văt canh chẠcà Gà nấu lá giang trÃƒÆ ngon quả cầu hoa rau răm Patê suon nuong kieu Han chẠnem ăn vặt mùa đông ngo chien Mon cách làm xoi làm gỏi măng Chuối ngào đường Đổi cà tim xao toi mứt dứa khoanh lam mousse xoai cat heo xao dau dua ngon cà ch lam che chuoi