Vị chua chua của me và vị cay của gừng quyện đều thịt chem chép ngọt và dai, nhâm nhi cùng gia đình ngày cuối tuần thêm vui vầy!

Nguyên liệu gồm có:

• Chem chép 1 Kg

• Me 200 Gr

• Gừng 1 Củ

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

• Tương cà một ít

• Tương ớt một ít

• Rau răm một ít

Cách Thực hiện:

1

 Chem chép ngâm qua nước gạo, đãi sạch cho hết cát, rửa qua nước lạnh, để ráo.

2

Sau đó cho vào nồi luộc chín, vớt ra, tách vỏ và lấy phần thịt. Me ngâm với 2 chén nước lọc rồi ngào lấy nước cốt.

3

Gừng gọt bỏ vỏ, xắt sợi. 

4

Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho nước cốt me vào nấu sôi. Nêm 2 muỗng canh tương cà, ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt, 150 gr đường, ít hạt nêm, muối. Sắp chem chép ra đĩa, rưới sốt me, gừng xắt sợi.                    
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)