Checkerboard cookies

Các nguyên liệu cần có

Làm bột màu trắng

• Trước tiên rây bột, đường, muối, vani vào thố lớn.

• Cho bơ cắt nhỏ vào, bóp tơi rồi cho tiếp trứng vào nhồi nhuyễn mịn thành khối bột. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại cất trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Làm bột ca cao

• Cách làm bột ca cao tương tự với bột màu trắng nhưng có trộn thêm bột ca-cao vào hòa trộn.

Làm bánh Checkerboard cookies

• Sau 20 phút, lấy bột ra cán mỏng khoảng 1cm, dàn đều thành hình chữ nhật.

• Cắt bột bánh thành từng thanh dài cạnh vuông 1cm. Làm tương tự với bột ca-cao.

• Xếp xen kẽ sợi bột trắng, sợi bột nâu, rồi quết lòng trắng trứng gà lên để kết dính các sợi trắng nâu với nhau.

• Dùng màng thực phẩm bọc thỏi ca-rô cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng, rồi đem ra cắt thành khúc tùy thích.
• Bước cuối đặt bánh vào khay có lót giấy nến, bật nhiệt độ lò khoảng 160 độ C, nướng 10 phút rồi giảm xuống 140 độ C nướng thêm 30 phút nữa.
• Bánh chín, tắt lò, để bánh thật nguội cho vào lọ thủy tinh dùng dần.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh Checkerboard cookies trên nhé!

Checkerboard cookies