Chè trôi nước khoai lang tím nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy sẽ là món ngon trong mâm cổ ngày Tết năm nay đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy

Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu chè trôi nước khoai lang tím

  • 2 – 3 củ khoai lang tím
  • 200 gram bột gạo nếp
  • ¼ (một phần tư) bát nhỏ đường nâu
  • 1 nhánh gừng
  • Vừng rang thơm
  • Phần nhân đỗ xanh: 200 gram đỗ xanh, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, hành khô
  • Phần nước cốt dừa: 200 ml nước cốt dừa đóng hộp, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ bột năng.

Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

  • Khoai lang tím rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 2

  • Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, vì khoai lang đã ngọt bạn không cần thêm đường, từ từ đổ nước ấm tầm 60oC vào.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 3

  • Vừa đổ nước vừa dùng tay nhồi đến khi khoai mịn dẻo, đậy kín ủ khoảng 30 phút để bột nở, tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
  • Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, hấp chín đỗ, dùng vỏ chai cán mịn hay dùng máy xay, xay đỗ thật mịn.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 4

  • nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, cho đỗ xanh, muối, đường vào chảo nhỏ, dùng muôi đảo đều đến khi đỗ xanh khô lại.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 5

  • tắt lửa, để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 6

  • Phần khoai lang sau khi ủ, dùng tay ngắt thành từng viên tròn, ấn dẹp ra, cho đỗ xanh vào giữa, gói kín lại.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 7

  • Làm cho hết phần bột và đỗ xanh. Đun nồi nước sôi nóng, thả từng viên khoai lang đã bọc nhân vào luộc chín đến khi khoai nổi lên bề mặt nước, vớt ra để lên rổ.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 8

  • Gừng cạo vỏ, thái sợi. Tiếp theo cho đường nâu và hai bát con nước lạnh, nấu sôi.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 9

  • Đun đến khi tan đường, thả từng viên khoai lang tím vào nồi nước đường gừng, tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi khoai thấm đường, tắt lửa.
  • Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa, muối, đường, bột năng vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 10

  • Múc chè ra bát, bên trên chan một ít nước cốt dừa, rắc một ít vừng rang, dùng nóng.

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 11

Hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy phần 12

Hãy tham khảo hướng dẫn nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm dẻo quá ngon miệng cho ngày Tết sum vầy trên đây và thực hiện để đãi cả nhà nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

nau thit bo ngon cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ cach lam banh video day nấu ăn cafe trứng cách muối cà bát Thit ba chi súp khoai tây cà rốt cách làm chim các món ăn chính móng giò hầm bề bề hấp bia="label" style="background-color: #B6FA73" href="/index.php?q=lam cha ca la vong">lam cha ca la vong cuộn thịt mon xào cach lam cha gio cua bien thực phẩm trung quốc chè khoai môn ngộ canh cải thảo mề gà rán cay Điêu Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm Miền Bắc súp kem tươi rau xà lách nam bộ Chị thạch viên vị rượu com ga ngon bò luộc mắm cha dau thit Dê sa kê chiên giòn Trứng cá hồi sườn hầm đậu đỏ giòn bánh mì sandwich kiểu pháp làm gỏi cá hấp bia ngon vit rang MON NGON TU THIT Thạch dừa ^| Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiênhp?q=căch">căch cua chien gion đậu nành đen Thương nhớ bánh khoai mì nướng kem sữa mỳ ý thịt bò khoai tây thịt nướng lẩu sukiyaki món Nhậthref="/index.php?q=xoi vo hat sen">xoi vo hat sen nướng vịt Mục bi do quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây hướng xoài xay sinh t så² ç ž ca tam bot chien ngon Nui thịt gà nướng kiểu thổ dân canh dưa chua Su lẩu cá chép om dưa cách làm bánh cơm nấm ruốc làm bánh quy mắt mèophp?q= snack trái táoi với trứng"> kem tươi với trứng thịt bò xào ngũ vị cach lam rau cau nuoc cot dua tu lam banh gio rau mà đinh món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng lam nuoc chanh dau tay chè hoa BANH BONG LAN NHO nấu súp hải sản tiết canh vịt phỏ mi Y xôi nếp khoai mì banh Rán CANH Gà vừng cà tím sốt xì dầu gan nuong thom ngon Canh ca chua trung ngon Cá chép B脙茠脝o cách nấu chè đậu đỏ bí ngô nau nẩu bánh mì sushi cach pha nuoc cham oc Khéo tay Canh gà banh bo dau phong tự chế kem dưỡng da xuc gỏi cuốn tôm tươi mực tươi nhồi thịt chiên nau canh pasta sốt Vịt nau chao Nhiệt cach lam thit ga Xôi mít Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể trứng cuộn gà tự làm nước đường Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài bồi bổ sức khỏe banh ca phe ngon cách làm bánh tại nhà cách chế biến dọc mùng banh ran ngot thom thạch vị chanh cá cơm rang mật ong gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai