Xôi chè là món không thể thiếu trong những ngày Tết, từng hạt xôi tơi, bám đều đậu mềm, ngậy ăn kèm với chè bột sắn vị thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu nấu xôi chè

  • Nếp cái hoa vàng: 0.5 kilogram
  • Đậu xanh: 0.8 kilogram
  • Hạt sen: 0.2 kilogram
  • Muối, dầu chiên
  • Bột năng/bột sắn
  • Đường cát

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cách nấu xôi chè ngon

  • Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt).
  • Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt.

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

  • Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

  • Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên. Tiếp đó dùng dao thái ½ (một phần hai) nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn thật đều cùng gạo
  • Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

  • Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

  • Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp nấu sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 7

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 8

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết phần 9

Hướng dẫn cách nấu xôi chè thơm dẻo hấp dẫn quá ngon miệng dành cho mâm cỗ ngày Tết trên đây thật giản đơn phải không nào? Mong các bạn thành công với những bát chè thơm ngon để bổ sung vào mâm cỗ thắp hương ngày Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

cà thu kho cach kho cà chep Ca kèo kho cải chua ca com chien toi ot ngon tuong cà chua món ăn châu phi cân ca tim kep thit ngon THIT KHO súp lơ xào nấm Món thai Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu banh mi kep ca ngu dong hop âm thuc viet nam An Sang nui xào hải sản thịt heo tẩm bột chiên mẹt công thức gỏi sứa giòn giòn Cá chép bánh pancake Lạ miệng trai xào ăn với bánh mì Ruoc mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly cong thuc nà u an cach làm bánh ca lang nuong rieng me nước Cach lam cha ca mon ga chien nuoc mam su hào xào đậu đen hầm sườn đậu khuôn sốt sạc Làm bánh mì thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Sườn ram mứt dừa cà phê tà c tự làm bột nêm món ngon Nam Định rau củ sốt Mẹo cach lam sa te ot thịt bò tươi Cách nấu chè đậu trắng trứng gà nướng thái lan Chao ech cá cơm khô rang cách goi banh u làm cơm cuộn công thức nước ép lê bắp cải tím banh cupcake trai tim ngon banh canh chà ca gi cach lam com cach lam ca cuon la lot oc mong tay xao cay cách làm kẹo gôm canh cá kèo nấu chua Thom lưu trữ gọn gàng kim cham xao mướp Tom kho dau phu hap thit văn phòng phẩm thú vị mề gà xào bắp rau chua ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng xôi thịt MI y salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu