Cùng nấu chè trôi nước khoai lang tím để thưởng thức nào! Với cách nấu chè trôi nước khác lạ này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê tít.
Khoai lang là loại củ dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ dùng để chế biến các món ăn mà nó còn dùng để nấu chè cũng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách nấu chè trôi nước khoai lang tím thơm ngon sau đây nhé.
Nguyên liệu nấu chè trôi nước khoai lang tím
– 3 củ khoai lang tím
– 200 gram đỗ xanh
– 200 gram bột gạo nếp
– 200ml nước cốt dừa
– 200 gram đường, muối
– Gừng, vừng
Khoai lang tím ngon để nấu chè
Cách làm chè trôi nước khoai lang tím thơm ngon
Bước thứ nhất(1):
– Khoai lang tím rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ hấp chín rồi đem tán nhuyễn.
Tán nhuyễn khoai lang tím
– Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, cho thêm 2 thìa đường và một chút muối. Đổ nước ấm vào nhồi khoai thành khối bột mịn. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước thứ hai(2):
– Đỗ xanh đem ngâm khoảng 3 tiếng cho hạt đỗ mềm rồi đem hấp chín. Đỗ chín thì cho vào đó 1/2 thìa cà phê muối, 3 thìa đường rồi dùng thìa tán hoặc máy xay xay nhuyễn.
Bước thứ ba(3):
– Cho 2 thìa dầu chiên vào chảo, phi thơm hành, cho đỗ xanh và sên khô lại.
– Sau đó tắt lửa, để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ.
Bước thứ tư(4):
– Lấy bột khoai lang ra nhào lại cho mịn. Cắt thành những miếng bột nhỏ, tán mỏng cho nhân đỗ xanh vào gói tròn lại. Làm tới khi hết bột và nhân.
Dùng bột khoai và đậu xanh nặn thành những viên tròn nhỏ
Bước thứ năm(5):
– Lấy khoảng 1 lít nước cho vào đó 3 muỗng canh đường. khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.
– Nước sôi thì thả những viên bột vào, khuấy nhẹ. Khi thấy viên bột nổi lơ lửng có nghĩa là bột đã chín.
– Gừng cắt lát. Cho vào nồi chè. Đun thêm 5 phút nữa thì bắc ra
Cho viên chè trôi vào nồi nấu
Bước thứ sáu(6):
– Múc chè ra bát, cho vào đó 1 thìa nước cốt dừa, rắc thêm chút vừng hoặc dừa nạo lên trên. Vậy là chúng ta đã có bát chè trôi nước khoai lang tím thật hấp dẫn.
Chè trôi nước khoai lang tím hấp dẫn
Món chè trôi nước khoai lang tím lạ miệng bạn có thể làm vào ngày tết Hàn thực hoặc vào những ngày thời tiết chuyển mùa hơi se lạnh rất tuyệt đó.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách nấu chè khoai lang cách nấu chè trôi nước khoai lang tím chè khoai lang tím chè trôi nước khoai lang tímTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
