Chè là một trong những món ăn được ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt có món chè khoai môn cũng được rất nhiều người thích thú bởi mùi vị thơm ngon và hấp dẫn của nó mang lại.
Khoai môn thì có rất nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể, với cách nấu chè khoai môn cực giản đơn, bạn sẽ có một món chè vừa thơm ngon, vừa mát lạnh cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu làm món chè khoai môn
– 450 g khoai môn
– 250 ml nước cốt dừa
– 100 g đường
– 110 g bột báng
– Muối
Cách nấu chè khoai môn thơm mát
– Bạn cần chọn khoai môn trước, để món chè được thơm ngon và hấp dẫn thì việc lựa chọn khoai môn là hết sức quan trọng. Bạn có thể chọn khoai môn trắng hoặc khoai môn tím củ to, cầm nặng tay đều được.
Thái khoai môn thành hình vuông
– Bạn tiến hành gọt bỏ vỏ khoai môn, rồi ngâm khoai môn qua nước muối cho khỏi thâm rồi rửa thật sạch và luộc cho chín.
– Sau khi đã luộc xong thì bạn chia khoai đã luộc thành 2 phần: ½ (một phần hai) khoai môn bạn tán nhuyễn, ½ (một phần hai) còn lại bạn thái thành hạt quân cờ,với những hình vuông vuông gọn gàng nhé!
– Món chè khoai môn sẽ ngon hơn khi được nấu cùng bột báng. Bột báng bạn ngâm qua với nước cho bột được nở. Sau đó thì bạn cho bột báng vào nồi đun sôi.
– Khi nước sôi đã sôi, bạn cho thêm nước lạnh một lần để bột báng được chín đều mà không bị nát. Sau khi bột báng chín thì bạn tắt lửa và đậy vung lại khoảng 15 phút.
Cách nấu chè khoai môn giản đơn
– Sau đó bạn cho một cái nồi sạch khác lên bếp để nấu chè khoai môn, cho ½ (một phần hai) phần khoai môn tán nhuyễn vào rồi cho tiếp nước cốt dừa vào. Bạn khuấy cho đều rồi cho đường vào để phần khoai môn tán nhuyễn được thấm đường sẽ thơm ngon hơn.
– Tiếp đó bạn đổ thêm nước vào tùy khẩu vị thích ăn chè khoai môn đặc hay loãng, tuy nhiên món chè khoai môn thì bạn nên nấu đặc một chút, khi ăn thì dùng kèm đá sẽ loãng là vừa. Khi nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai môn đã luộc thái quân cờ vào cùng phần bột báng đã luộc chín. Khi nước chè sôi trở lại thì tắt lửa nhé!
– Chè khoai môn sau khi đã nấu xong, bạn cho ra ngoài để nguội. Sau đó thì múc chè vào cốc hoặc bát sứ trắng để thưởng thức. Bạn có thể cho thêm chút đá đập nhỏ vào ăn cùng, món chè khoai môn sẽ dễ ăn hơn đấy.
Món chè khoai môn tuyệt ngon vào mùa hè
Món chè khoai môn hấp dẫn thực khách ở vị thơm bùi của khoai môn nghiền, cùng với vị bở mịn của khoai môn miếng và cảm giác béo ngậy của nước cốt dừa… Bột báng chính là thành phần chính tạo cảm giác nhai sần sật và trong veo rất thú vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai môn giản đơn này nhé!
Hà Vân
cách nấu chè khoai môn cách nấu chè khoai môn giản đơn chè khoai môn khoai mônTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
