Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, chè đỗ đen còn thường được Đông y dùng để giải độc và bồi bổ cơ thể. Trong những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức ly chè đỗ đen với đá thì còn gì bằng nữa. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè!
Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

  • 450gr đỗ đen
  • 150gr đường cát trắng
  • 1 muỗng nhỏ muối
  • 100gr bột năng
  • 1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước
  • 150gr thạch đen
  • Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 1

Cách nấu chè đậu đen

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 2

  • Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 3

  • Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 4

  • Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. tắt lửa, đậy kín nồi trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 5

  • Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt lửa. Từ lúc đun đến lúc tắt lửa bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 6

  • Bột năng đổ ra thố.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 7

  • Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 8

  • Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 9

  • Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín…

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 10

  • … bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 11

  • Dừa sợi đổ ra bát.
  • Thạch đen rửa thật sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 12

  • Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 13

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 14

Trên đây là chi tiết cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè mà Naungon.com vừa trình bày. Tin rằng với cách làm này sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món chè ngon và bổ dưỡng này. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon sữa chua tự làm nem chua MẠT ONG lam cà Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho cach nau canh ngao chua don gian bí đao cá rán sốt cam heo cuong mang tay ngon Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội tốt cho sức khỏe Thỏ bông lan cải ngọt GIÃƒÆ cà tím chay nhồi đậu thể hiện tình yêu qua món ăn ngon Bánh Ngọt cua rang muoi mÃƒÆ lai các món mỳ ngon cho bữa sáng banh sua chua canh tôm cải ngọt gà xào ớt sả xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài ẩm thực Việt và y thịt gà chiên kiểu hàn quốc canh cá banh it tran nhà o mề gà xào cay chã sốt đậu phộng lo vi song thit bo xao sa te bao quan Bùn chua Cà Kho ngon quả bơ sức khỏe vẻ đẹp chanh mat ong Mùa lạnh Chao thit bo cach lam banh muffin nho che bubur cha cha bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu lê chưng mật ong Trâm Phạm tai nghe