Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, chè đỗ đen còn thường được Đông y dùng để giải độc và bồi bổ cơ thể. Trong những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức ly chè đỗ đen với đá thì còn gì bằng nữa. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè!
Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

  • 450gr đỗ đen
  • 150gr đường cát trắng
  • 1 muỗng nhỏ muối
  • 100gr bột năng
  • 1 ống va ni hay 1 muỗng nhỏ vani nước
  • 150gr thạch đen
  • Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 1

Cách nấu chè đậu đen

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 2

  • Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 3

  • Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 4

  • Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. tắt lửa, đậy kín nồi trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 5

  • Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt lửa. Từ lúc đun đến lúc tắt lửa bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 6

  • Bột năng đổ ra thố.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 7

  • Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 8

  • Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 9

  • Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín…

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 10

  • … bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 11

  • Dừa sợi đổ ra bát.
  • Thạch đen rửa thật sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 12

  • Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 13

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè phần 14

Trên đây là chi tiết cách nấu chè đậu đen thơm ngon hấp dẫn ngọt mát ngày hè mà Naungon.com vừa trình bày. Tin rằng với cách làm này sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món chè ngon và bổ dưỡng này. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

Chân rau muong xao muc rau tan ô nau tom rieu ruou nep cam ngon CÃƒÆ kho om thịt heo với cà chua Gà cari tho bánh sữa thuoc bánh cupcake dâu tây chanh Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố bánh rán cách làm sữa chua phô mai bánh táo bánh tiramisu quán quân minh nhật bánh trứng Món heo quay sườnkground-color: #28ED91" href="/index.php?q=Làng">Làng sáng súp ngô khoai tây sương sáo cốt dừa ti m bánh nướng ti n bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo bánh mìtyle="background-color: #D6BE12" href="/index.php?q= bánh rán vừng"> bánh rán vừng bánh quy hạnh nhân ti u khoai lang nấm tuyết nấu chè Bánh BAO bánh qui bánh rán lúc lắc cach lam cha lua chay bơ chiên tiec bánh mochi tơmlass="label" style="background-color: #5D03D8" href="/index.php?q= nấu gà tikka"> nấu gà tikka tiramisu bánh rau củ bnah khoai nuong đặc sản sườn sản phẩm sáng tạo Bê bánh mỳ trÒ bánh quy ngon ga xao ot chua ngot ngon trò nui tron ngon bánh me khoai nướng sốt kiểu nhật bánh quy kem bánh quy sắc màu chân gà ngâm cay bánh mì cuốn bánh mì bánh mỳ kẹp bánh quy nem thịt bánh mì trứng bánh mì kẹp tr i nước chấm ngon salad ca hop ngu sac ca nuc kho mit non bánh mì bò già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà