Củ năng là loại củ đa dụng, ngoài việc dùng để làm vị thuốc và chế biến các món ăn mặn ra thì nó còn dùng để nấu chè quá ngon mát, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
Có rất nhiều cách nấu chè củ năng trong đó thông dụng nhất là nấu với hạt sen hoặc bạch quả. Các bạn cùng tham khảo cách nấu chè củ năng hạt sen cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu nấu chè củ năng hạt sen
– 200 gram củ năng
– 200 gram hạt sen
– Đường phèn
Củ năng – nguyên liệu chính để nấu chè
Cách nấu chè củ năng hạt sen ngon mát
Bước thứ nhất(1): Củ năng sau khi rửa thật sạch, các bạn đem gọt bỏ vỏ, bỏ trong nước lạnh để củ năng được trắng, bổ đôi nếu củ to.
Ngâm củ năng trong nước sau khi gọt
Bước thứ hai(2): Hạt sen ngâm với nước lạnh trong khoảng 2 giờ rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa đến khi chín. Lưu ý các bạn không nên ninh quá lâu kẻo hạt sen bị vỡ nát làm nước chè bị đục.
Cho hạt sen vào nồi nấu chín
Bước thứ ba(3): Vớt hạt sen ra bát, cho đường vào ướp, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho đường thấm đều.
Bước thứ tư(4): Khi đường tan hết, thấm vào hạt sen , các bạn cho hạt sen trở lại nồi chè, bật bếp đun sôi rồi cho củ năng vào đun cùng.
Cho củ năng vào nấu chung với hạt sen đã chín
Khi nồi sôi, đảo đều củ năng và hạt sen, nếm vừa ăn rồi bắc ra. Các bạn không nên đung quá lâu, củ năng sẽ mất ngọt.
Bước thứ sáu(6): Múc chè củ năng hạt sen ra bát, bạn có thể dùng nóng hoặc ăn lạnh đều quá ngon.
Món chè củ năng hạt sen thơm mát
Chè củ năng hạt sen vừa ngon lại bổ dưỡng, Hãy cũng đãi cả nhà món chè mới lạ này nhé, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách nấu chè củ năng cách nấu chè củ năng hạt sen chè củ năng chè củ năng hạt senTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
