Chè con ong là món thường thấy vào mùa đông ở miền Bắc, chè sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng. Khi chè con ong được nấu kỹ bạn có thể bảo quản chè con ong đến vài ngày vẫn không hề bị cứng.
Chè con ong là một trong những món chè ngon miền Bắc mà bạn nên thưởng thức!
Nguyên liệu để nấu chè con ong
- 500 gram gạo nếp
- 500 gram đường mật
- 1 củ gừng
- Lạc rang, vừng rang
Cách nấu chè con ong
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm.
- Gừng rửa thật sạch, không bỏ vỏ rồi giã dập vắt lấy nước cốt, bạn có thể thêm chút nước nóng vào trộn rồi lọc bã qua rây nhé.
- Gạo nếp trộn với một nhúm muối, đem đồ hoặc nấu chín thành xôi.
- chuẩn bị sẵn một chiếc nồi gang (hoặc nồi có đế dày) để nấu chè, cho đường mật cùng 1 bát con nước vào đun đến khi đường tan hết, nước đường sánh.
- Sau đó cho xôi cùng nước gừng vào, nấu thật nhỏ lửa, thi thoảng khuấy cho xôi khỏi bén nồi.
- Nấu đến khi nước đường cạn thì tắt lửa.
- Lấy chè con ong ra đĩa, rắc lạc rang và vừng rang lên đĩa, để nguội là bạn có thể thưởng thức.
Chè con ong là món thường thấy vào mùa đông ở miền Bắc, chè sau khi nấu xong sẽ rất dẻo và thơm ấm nồng vị gừng. Chè khi được nấu kỹ bạn có thể bảo quản đến vài ngày vẫn không hề bị cứng. Từng hạt nếp quện vào với đường mật có thể khiến các tín đồ hảo ngọt và hảo nếp ăn mãi không ngừng, bạn hãy vào bếp trổ tài luôn món này cho cả nhà thưởng thức dịp Tết Nguyên Đán sắp tới nhé!
Nhìn thật ngon mắt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách nấu chè con ong dẻo thơm cực hấp dẫn ngon miệng dành cho cả nhà ngày Tết nguyên đán trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
