Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.
Cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát

Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.

Công thức làm thạch rau câu 35 quả cau và 35 lá trầu

– chuẩn bị sẵn tầm 2 lít thạch. Khi nấu thạch nên cho ít nước hơn hướng dẫn để còn cho cốt dừa và nước màu từ lá dứa. Khi nấu thạch bạn nên đun vừa lửa khi sôi cho lửa nhỏ để thạch được trong,hớt bọt khí. Phần đường làm theo hướng dẫn trên bao bì nên bớt ngọt ăn cho mát và nhân đã ngọt rồi.

– Cho cốt dừa khoảng 5 thìa canh. Màu xanh các bạn xay từ lá dứa lọc kỹ để lắng rồi gạn bớt nước trong. Nếu muốn cau sẫm màu có thể cho thêm mấy giọt màu xanh.

– Phần nhân đậu xanh tầm 300 gram kg vỏ ngâm 5-6h cho nở,hấp chín giã nhuyễn. Cho một chút dầu chiên,100 gram đường, sên nhỏ lửa đến khi đậu xanh dẻo không dính tay thì trộn thêm cốt dừa hoặc sữa bột, đảo tiếp cho dẻo.

– Nặn thành viên hình trụ tròn to bằng ngón tay cái dùng cây tăm chọc vào giữa viên đậu rồi đặt vào khuôn, đậy nắp khuôn lại rồi dùng xilanh hút thạch bơm vào cho đầy khuôn.

thach-rau-cau-trau-cau

– Đợi cho thạch đông cứng nhẹ nhàng gỡ ra khỏi khuôn nhé. Phần lá thì các bạn chỉ cần đổ khuôn chờ đông cứng rồi dùng tăm khéo léo lấy ra.

– Để rút ngắn thời gian các bạn có thể để qua tủ lạnh một chút cho nhanh đông. Làm thạch rau câu trầu cau không khó nhưng nhiều công đoạn nên các bạn tỷ mỉ một chút là làm được thôi. Điều quan trọng là các bạn phải có bộ khuôn nữa,  có thể tìm mua ở các chợ Sài gòn như bến Thành, An Đông nhé.

Chúc các bạn thành công!

Theo Hà Thanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

tự làm mứt bí Cach nau canh bi do banh cheesecake chuoi boc nep nuong lam nem ran nướng lươn khu vườn banh kem cam lòng heo xào nghệ món trung hằng mt ngón tay cái dê hầm màu nâu đen truffle hoc cach lam thach bò xào tiêu đen Phòng tôm rang sa tế cach lam canh ngheu ga tan banh lot la dua dac san mien bac Một số thực phẩm giúp dễ ngủ bánh đường xôi gấc dừa nạo trà táo bà nh khoai lang mẠt lagu chay kem dưa bà nh gio lam banh mi ngon món ngon với gà gỏi xoài tai heo Thụy cơm gà Hội An bánh táo chè vỏ cam mát trời Bà P meo lam gia do cach nau banh bi do mứt vỏ trái cay bức phi hanh tay mon ngon nghe an ga xe cay salad rau Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún xe mức Cach lam sot chua ngot Mứt dừa chẠngon miẠcác món thịt gà banh mi kep rau mà rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm rau mà Khô bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm kem hình nón củ cải bọc tôm Cách rua mut du du khay hai Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở cac mon ga cà thà c là c salad cà x脿o canh cá xôi bắp đỗ xanh ca phe co ga cách làm bún bì chay mÃƒÆ Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng da Ngò cach lam caramen cach nau bong bong ca tôm rim cay gung ngam chua uc vit nuong ngon kem sữa chua dê cách làm Hà Ly bánh chocolate sup bong cai xanh mon xuong cơm tối khổ qua nhồi thịt sốt cay ăn salad com rang thit moi làm chả đùm công thức tương cà gà ác tiềm ngũ quả canh củ từ nước ép mật ong cà chua bo xao nam rom ngon mì ngon suong sa hat luu mojito vải tươi bánh qui chocolate trộn trái cây canh đậu hũ nấu hẹ pha cocktail quất cach lam canh mực trộn salad Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ cá phi lê nếm thử bún chả que tre ở ngõ phất huế bà nh lê mon nhau hÃƒÆ anh heo nướng chuối sốt nước chấm hải sản dui ech chien gion sot cay Tuong ngọt ngan ham hat sen Bánh su sê xoai ngam mam ot