Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.
Cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát

Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.

Công thức làm thạch rau câu 35 quả cau và 35 lá trầu

– chuẩn bị sẵn tầm 2 lít thạch. Khi nấu thạch nên cho ít nước hơn hướng dẫn để còn cho cốt dừa và nước màu từ lá dứa. Khi nấu thạch bạn nên đun vừa lửa khi sôi cho lửa nhỏ để thạch được trong,hớt bọt khí. Phần đường làm theo hướng dẫn trên bao bì nên bớt ngọt ăn cho mát và nhân đã ngọt rồi.

– Cho cốt dừa khoảng 5 thìa canh. Màu xanh các bạn xay từ lá dứa lọc kỹ để lắng rồi gạn bớt nước trong. Nếu muốn cau sẫm màu có thể cho thêm mấy giọt màu xanh.

– Phần nhân đậu xanh tầm 300 gram kg vỏ ngâm 5-6h cho nở,hấp chín giã nhuyễn. Cho một chút dầu chiên,100 gram đường, sên nhỏ lửa đến khi đậu xanh dẻo không dính tay thì trộn thêm cốt dừa hoặc sữa bột, đảo tiếp cho dẻo.

– Nặn thành viên hình trụ tròn to bằng ngón tay cái dùng cây tăm chọc vào giữa viên đậu rồi đặt vào khuôn, đậy nắp khuôn lại rồi dùng xilanh hút thạch bơm vào cho đầy khuôn.

thach-rau-cau-trau-cau

– Đợi cho thạch đông cứng nhẹ nhàng gỡ ra khỏi khuôn nhé. Phần lá thì các bạn chỉ cần đổ khuôn chờ đông cứng rồi dùng tăm khéo léo lấy ra.

– Để rút ngắn thời gian các bạn có thể để qua tủ lạnh một chút cho nhanh đông. Làm thạch rau câu trầu cau không khó nhưng nhiều công đoạn nên các bạn tỷ mỉ một chút là làm được thôi. Điều quan trọng là các bạn phải có bộ khuôn nữa,  có thể tìm mua ở các chợ Sài gòn như bến Thành, An Đông nhé.

Chúc các bạn thành công!

Theo Hà Thanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

gừng sốt mề gà Nấu Phở cu mi Sức món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì bot sua bi do thom 7 lÃƒÆ chanh cải mầm trộn thịt bò lam xuc xich duc yên hướng dẫn làm phụ kiện thit nuong ngon gio song chien 8 banh bo men com ruou trung chien cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm 9 goi tai heo bánh cầu vồng truc gối tựa bông Mà Šnấu chè ngon Bất êm giò heo xào sả lẩu cách làm vịt nấu chao Cà kho kẹo dâu caramel cánh gà chiên sả hÃ Æ sốt tôm cách làm bánh nếp thực phẩm mùa thu ga ran boc vung thịt dê nấu khoai Bao tử khìa thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh tôm rim trứng cút hướng dẫn thanh cua cách muối dưa chua món giải khát l㪠súp măng tây và cua Súp măng tây món ga bo xoi chiên Trường Chinh chà bông heo ngu vi thịt heo cuộn ech ram gung ngon hến xào ca chien don Mon chay móng giò Cafe trung lon món ăn sáng Cake canh khoai mỡ tím trÃƒÆ hoa kho mực muối amthưc cua chien gionhref="/index.php?q=m ">m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm Chanh muối hàn m c Món Luộc nau sam bánh quy phô mai cách làm gỏi gà tổng hợp handmade công thức canh chua bông súng nước mắm phú quốc mii thực phẩm đốt chất béo giấm táo chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nau canh bi dao cà c nh tom cang cuon ngon chan ga thom ngon hạ long mon ngon cuoi tuan bánh quẩy churros chế biến giò heo hun khói xoai xanh nh i hẹ xào thịt ba chỉ thit bo bam Bọt biển nau canh ga cÃƒÆ ri công thức nghêu hấp sả ớt chua cay Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ dứa thơm Trẻ truyền thông Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam dau hu nhoi thit bep gia dinh Kem dâu bánh mì nhan cach lam pa tê bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi