Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.
Cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát

Sau đây là chia sẻ cách làm thạch rau câu nhân đậu xanh ngon mát của bạn Hà Thanh chia sẻ được nhiều lời khen ngợi từ cộng đồng Yêu món ăn ngon cho gia đình.

Công thức làm thạch rau câu 35 quả cau và 35 lá trầu

– chuẩn bị sẵn tầm 2 lít thạch. Khi nấu thạch nên cho ít nước hơn hướng dẫn để còn cho cốt dừa và nước màu từ lá dứa. Khi nấu thạch bạn nên đun vừa lửa khi sôi cho lửa nhỏ để thạch được trong,hớt bọt khí. Phần đường làm theo hướng dẫn trên bao bì nên bớt ngọt ăn cho mát và nhân đã ngọt rồi.

– Cho cốt dừa khoảng 5 thìa canh. Màu xanh các bạn xay từ lá dứa lọc kỹ để lắng rồi gạn bớt nước trong. Nếu muốn cau sẫm màu có thể cho thêm mấy giọt màu xanh.

– Phần nhân đậu xanh tầm 300 gram kg vỏ ngâm 5-6h cho nở,hấp chín giã nhuyễn. Cho một chút dầu chiên,100 gram đường, sên nhỏ lửa đến khi đậu xanh dẻo không dính tay thì trộn thêm cốt dừa hoặc sữa bột, đảo tiếp cho dẻo.

– Nặn thành viên hình trụ tròn to bằng ngón tay cái dùng cây tăm chọc vào giữa viên đậu rồi đặt vào khuôn, đậy nắp khuôn lại rồi dùng xilanh hút thạch bơm vào cho đầy khuôn.

thach-rau-cau-trau-cau

– Đợi cho thạch đông cứng nhẹ nhàng gỡ ra khỏi khuôn nhé. Phần lá thì các bạn chỉ cần đổ khuôn chờ đông cứng rồi dùng tăm khéo léo lấy ra.

– Để rút ngắn thời gian các bạn có thể để qua tủ lạnh một chút cho nhanh đông. Làm thạch rau câu trầu cau không khó nhưng nhiều công đoạn nên các bạn tỷ mỉ một chút là làm được thôi. Điều quan trọng là các bạn phải có bộ khuôn nữa,  có thể tìm mua ở các chợ Sài gòn như bến Thành, An Đông nhé.

Chúc các bạn thành công!

Theo Hà Thanh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu chè thạch

cach lam gio chao quay chị banh bong lan canh mướp Ga bo xoi CHA> BÃƒÆ nh#DBE812" href="/index.php?q=ca rem">ca rem pancake việt quất bo sôt vang khoai mon chè rau củ my f5 nhửng bánh mì bơ dua xaohp?q=lam keo hong tuyet ngon">lam keo hong tuyet ngon trÃƒÆ xnah Com ga nau che trôi nuơc cho con Cà Nuong cách nấu cá hú kho tộ mì sốt kem lam cut chien nấm đùi gà tang cua cua nướng muối ớt món nướng chả giò trái cây rau cu nuong mat ong lo tai heo ngam muoi ot chanh gà ác tiềm thuốc bắc donut trà xanh bò kho gừng sả Xiu Mai cơm rang kim chi làm bánh cuộn nem trái cây kẹo socola Ga ham nam dong co Bột mì thú bông 1 Thanh Hóa hào Pho xao cach ngam cu cai Chân giò ca dieu hong hap thom lam cupcake chocolate Chư mon tom chien ngon sài gòn làm muối mè cach pha nuoc cham oc cà phê sữa cach lam mut dua ba mau cách làm salad chả giò nhân hoa quả món ăn sắc vị cuốn chay cuốn Cá đồng kho lá gừng non Làm Bánh mỳ cach lam xoi kẹo lạc Qua bi biển ạu chả tôm xay thịt rim Rượu mochi ngon thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua Tuyết Nguyễn Cơm chiên mắm ruốc Đậu hủ kho tiêu nau xoi dau xanh chia se mam co tet là hoa cà ran kem ốc quế mon an cho ngay cuoi cang cua sot sa ot nau che khuc Mắm trung salad ớt ngọt cà quẠCách nướng đồ ăn không độc hại thịt heo quay bánh trung thu dẻo xôi giò Làm giá sa te tom Thit heo ro ti trung chien ngai cuu banh chiffon sữa chua may xay sinh to Khéo tay bày hoa quả nhanh gọn đẹp bánh bèo huế Tạo huong dan lam ga nhoi xoi Mi spaghetti ngon Lươn xào cách làm gỏi khô cá sặc Cáu cach lam thach trung Thịt đông banh sữa hÃƒÆ m Y ca hoi kho Các món chè ngon lạ đẹp mắt khu Trung Chả chay tàu hủ ky mề gà mÊmon ngon moi ngay cach lam ca hoi sot teriyaki cam cach lảm mut gung Xác Cha tom thit cach nau sup ga giai cam