Tráng miệng với món thạch sữa dừa đu đủ mềm mịn, thơm mát lại đẹp mắt này vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
– 1 trái đu đủ chín
– 200ml nước cốt dừa
– 150ml sữa tươi không đường
– 14gr bột gelatin hoặc bạn có thể dùng bột rau câu
– 85gr đường
– 1 chút xíu muối
Cách làm món thạch sữa dừa đu đủ
Bước thứ nhất(1): Đu đủ cắt đôi, lấy muỗng múc bỏ hết hạt. Cắt 1 chút phần đầu hai nửa quả đu đủ để tạo thăng bằng khi đu đủ "đứng".
Bước thứ hai(2): Bột gelatin cho vào hòa chung với nước cốt dừa, để 10 phút.
Bước thứ ba(3): Cho sữa tươi, đường, muối hòa tan trong một cái nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi sữa vừa sôi lăn tăn là tắt lửa. Cho nước cốt dừa đã hòa với gelatin vào, khuấy cho đều. Để hơi nguội.
Bước thứ tư(4): Đổ thạch vào giữa qua nửa quả đu đủ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng hay qua đêm để thạch cứng hơn.
Bước thứ năm(5): Khi ăn lấy đu đủ ra gọt bỏ vỏ, cắt miếng bày ra dĩa là xong.
Chúc các bạn thành công nhé!
Thanh Bình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
