Món chè là một trong những món ăn giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng nực. Với mỗi loại vùng miền khác nhau lại có những loại chè mang hương vị khác nhau, tùy vào sở thích của mỗi người nhưng khi nói đến chè Thái thì ai cũng yêu thích món chè tuyệt ngon này.
Chè Thái là món chè có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thơm của các loại trái cây như nhãn, mít, vải và đặc biệt là không thể thiếu sầu riêng. Sẽ thật tuyệt vời nếu như bạn có thể tự tay trổ tài làm những ly chè thái thơm ngon cho cả gia đình vào mùa hè. Hãy tham khảo cách làm chè Thái thơm ngon tuyệt hảo mà giản đơn sau đây nhé!
Nguyên liệu làm chè Thái
– Mít: 300 gr
– Nhãn: 300 gr
– Vải: 300 gr
– Sầu riêng: 1 múi khoảng 100 g
– Bột rau câu: 10 gr
– Đường cát trắng: 80 gr
– Thạch dừa: 1 lon
– Sữa tươi không đường: 300ml
– Vài giọt si rô dâu.
Nguyên liệu nấu chè Thái tại nhà
Các bước làm món chè Thái thơm ngon
Bước thứ nhất(1)
– Đầu tiên bạn lấy 50 gr đường cát trắng và 400 ml nước lạnh hòa cùng bột rau câu, sau đó bạn đánh thật đều để cho đường và bột hòa vào nhau rồi để trong vòng 30 phút.
– Tiếp đến bạn bắc nồi rau câu lên bếp, rồi đun với ngọn lửa vừa, trong quá trình đun bạn vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều để rau câu tan ra và không bị vón cục, cho thêm vào hỗn hợp vài giọt si rô dâu để rau câu có màu đỏ đẹp,như vậy trông bắt mắt hơn.
– Bạn đun rau câu cho đến khi sôi hỗn hợp trên đến khi thấy đường và bột rau câu tan hết trong nước thì đổ ra bát, đợi cho rau câu được nguội rồi để vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho rau câu đông cứng lại.
Thái rau câu làm chè Thái
Bước thứ hai(2)
– Mít bạn tách bỏ phần hạt.
– Với nhãn và vải thì dùng dao khẽ loại bỏ hạt, nhẹ nhàng sao cho không bị nát.
– Sầu riêng bạn cũng tiến hành tách lấy múi, rồi dùng dao bỏ hạt rồi để ra đĩa.
– Thạch dừa bạn khui bỏ hộp, rồi đổ ra đĩa.
Bước thứ ba(3)
– Rau câu khi đã đông cứng thì bạn hãy lấy ra và thái thành sợi.
– Mít sau khi sơ chế xong bạn cũng thái thành các sợi nhỏ
– Sau đó bạn pha sữa tươi với 30 gr đường cát trắng, rồi bạn dùng muôi hoặc đũa khuấy đều để đường tan hết. Nếu như bạn dùng sữa tươi có đường thì bạn có thể không cần pha đường hoặc pha bớt đường đi một chút. Bạn muốn món chè có vị béo hơn, thì bạn hãy dùng kem sữa tươi whipping cream thay thế cho sữa tươi cũng đều quá ngon.
Bước thứ tư(4)
– Bạn đổ hỗn hợp gồm mít ,vải, nhãn, rau câu, thạch dừa, sầu riêng vào một bát đựng sữa tươi, rồi trộn thật đều hỗn hợp trên, tránh đảo quá mạnh sẽ khiến hỗn hợp bị nát, sau đó bạn để hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng 3 – 4 tiếng cho mát.
Món chè Thái thơm ngon tuyệt hảo
Khi ăn bạn chỉ việc múc chè Thái ra cốc, rồi cho thêm đá bào ăn sẽ quá ngon và thơm mát.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Hà Vân
cách làm chè thái cách làm chè thái thơm ngon chè thái thơm ngon rau câu sầu riêngTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
