Bạn là một bà nội trợ khéo léo? Bạn đang chuẩn bị sẵn để làm mâm cỗ cúng giao thừa? Thật thiếu sót nếu trong mâm cỗ của bạn lại không có món chè kho.
Chè kho là món ăn dân dã thường được người Việt Nam dùng để cúng ông bà tổ tiên trong những ngày lễ, tết. Chè kho mà được thưởng thức cùng chè sen thì thật là tuyệt. Hãy tham khảo hướng dẫn cách nấu chè kho thơm ngon dưới đây.
Nguyên liệu nấu chè kho
– 300 gram đỗ xanh
– 150 gram đường
– Vừng
– Muối, vani
Đậu xanh ngon để nấu chè kho
Cách làm chè kho thơm ngon
– Đậu xanh cho vào nước ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm.
– Vớt đậu ra đổ vào nồi cho nước và 1 chút muối đun chín.
– Đậu chín thì bỏ ra giã nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay.
Đậu xanh đem giã nhuyễn
– Hòa đường với một chút nước rồi cho lên chảo đun nóng
– Đường sôi thì đổ đậu xanh vào đảo đều. Vặn nhỏ lửa đảo đều tay cho tới khi đường và đậu xanh quyện lại hơi sền sệt, cho vani vào đảo đều một lần nữa rồi tắt lửa, bỏ xuống.
Cho đậu xanh vào chảo sên
– Đổ hỗn hợp đậu xanh vào khuôn, nén chặt, rồi lập ngược lại, lấy khuôn ra.
– Rắc lên trên một chút vừng đã rang vàng.
Chè kho thơm ngon, hấp dẫn
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món chè kho. Thật giản đơn phải không các bạn? Hãy vào bếp và làm cho cả gia đình thưởng thức luôn nhé.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách làm chè kho cách nấu chè kho chè kho nấu chè khoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
