Chè chuối nước cốt dừa với vị ngọt thơm của chuối kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, và có chút gì đó dai dai của bột báng. Đúng là tuyệt vời, bạn thử làm món này tại nhà xem sao. Đơn giản, nhanh chóng mà lại quá ngon nữa chứ. Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà Naungon.com trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất

Bạn là tín đồ của món chè chuối và bạn muốn thưởng thức món chè mát ngọt này trong những ngày hè nóng bức? Không còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay vào bếp và chế biến món chè chuối mát lành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mời các bạn tham khảo cách làm món chè chuối tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm món chè chuối nước cốt dừa

  • Chuối chín: 5-6 quả to
  • Bột báng: 30gr
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường: 100gr (hoặc theo khẩu vị)
  • Lạc: 30gr
  • Vừng: 10gr
  • Rượu nếp: 1 muỗng cà phê (không có cũng không sao vì nếu có rượu để ướp sẽ làm cho chuối thơm hơn)

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 1

Các bước thực hiện món chè chuối nước cốt dừa

  • Bước thứ nhất(1): Bột báng ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 2

  • Bước thứ hai(2): Chuối đem bóc vỏ, cắt miếng tròn vừa ăn rồi rưới một ít rượu nếp vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng bát để chuối khỏi thâm. Để ướp khoảng 20 phút cho rượu thấm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 3

  • Bước thứ ba(3): Hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước. Thêm bột báng rồi đặt nồi cốt dừa lên bếp nấu sôi.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 4

  • Bước thứ tư(4): Thêm 100gr đường vào nồi cốt dừa, quấy đều cho đường tan rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để nước cốt dừa khỏi trào.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 5

  • Bước thứ năm(5): Cho vừng vào chảo, quấy đều tay cho đến khi vừng phát tiếng nổ lép bép, chuyển màu hơi vàng và có mùi thơm bốc lên thì tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Lạc (đậu phộng) rang chín, xảy sạch vỏ, cho vào cối giã vỡ làm 2 làm 3.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Khi bột báng chín nổi lên mặt nước và có màu trong thì cho chuối vào đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 8

  • Bước thứ tám(8): Khi chè chuối đã nguội thì múc chè ra bát hoặc cốc, thêm đá, rắc vừng và lạc lên trên.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 9

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 10

Tản mạn cùng món chè chuối – món ăn tuổi thơ

Có những món ngon ngày thơ bé đôi khi làm bạn phải khắc khoải nhớ nhung.

Nhà tôi rời xóm nhỏ cũng đã 23 năm tròn. Đó cũng là quãng thời gian tôi không còn dịp thưởng thức món chè chuối trứ danh của bà Ba ở đầu hẻm

Tôi vẫn còn nhớ như in ngày mình còn nhỏ. Tôi vẫn thường xin mẹ 500 đồng để ăn chè chuối của bà Ba. Ngày ấy, tôi và con Bé là hai “tín đồ trung thành” của quán chè bà Ba. Chiều nào, hai đứa cũng chạy tọt ra quán bà Ba ngồi “tám” và ăn chè chuối. Có lần mẹ không có ở nhà, heo đất lại không có tiền mà tôi lại đang thèm ăn chè chuối.

Lúc ấy tôi chẳng dám mon men ra quán bà Ba chơi như ngày thường. Đang nằm trên võng sau hè, nghe tiếng con Bé gọi í ới ngoài cổng, tôi chạy ra thì thấy tay nó đang cầm chén chè chuối, miệng liến thoắng: “Chè bà Ba cho mày nè! Nãy giờ dì đợi mày ra quán chơi mà không thấy nên nhờ tao mang chè qua cho mày nè”. Thế là ngày hôm đó, tôi lại được ăn chè chuối!

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 11

Khi lớn, tôi có dịp trở lại thăm xóm cũ. Bà Ba bây giờ tuổi đã ngót nghét bảy mươi. Bà không còn bán chè nữa, con hẻm trở nên vắng lặng hơn xưa, tạo một khoảng trống khắc khoải trong ký ức của xóm nhỏ. Mắt mờ, tay yếu nhưng bà vẫn còn nhớ rõ mồt một những thói quen của tôi. Bà bảo: “Con thích ăn nước cốt dừa và chỉ thích “độc” món chè chuối. Ăn chè chuối mà không có đậu phộng là không chịu”.

Ở quán chè bà Ba không phải chỉ có độc nhất món chè chuối. Theo như trí nhớ của tôi thì quán còn có chè bà ba, chè đậu xanh, đậu đen. Nhưng tôi vẫn mê nhất món chè chuối, bởi cái ngọt của chuối và vị béo không chê vào đâu được của nước cốt dừa. Thật ra, không phải là đứa hảo ngọt, nhưng cũng chẳng hiểu tại sao tôi lại có thể “mê mẩn” món chè này.

Sau khi chuyển nhà đi, tôi vẫn ăn chè chuối nhưng có lẽ không ai nấu ngon bằng bà Ba. Có lẽ bởi chè chuối bà Ba là món ăn đong đầy những ký ức khó quên của tuổi thơ.

Trên đây là hướng dẫn cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà chúng tôi vừa chia sẻ, chỉ cần tham khảo và thực hiện theo là các bạn sẽ thành công với món chè chuối nước cốt dừa này! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

Bổƒ Kho">Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn cách lam chè thập cảM Ăn soup măng tây canh mướp nhật nấu thịt nuoc cham banh Bí đỏ hấp Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà thịt gà nướng bơ cơm hến ga ap chao salad banh cookies dua cÃƒÆ ngon công thức bánh bao khoai lang tím thit lon heo nuong SÃƒÆ bo xao luc lac kẹo dẻo vị cam hầm bò ngành du lịch Cách chọn đồ biển ngon cà cà chấn cuộn brownies cake cá chép kho riềng bo cuon ngu sac Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại Một ít lâu ca linh canh chẠcà đường phèn áo táo tàu xay cà chua thịt gà hầm