Chè chuối nước cốt dừa với vị ngọt thơm của chuối kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, và có chút gì đó dai dai của bột báng. Đúng là tuyệt vời, bạn thử làm món này tại nhà xem sao. Đơn giản, nhanh chóng mà lại quá ngon nữa chứ. Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà Naungon.com trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất

Bạn là tín đồ của món chè chuối và bạn muốn thưởng thức món chè mát ngọt này trong những ngày hè nóng bức? Không còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay vào bếp và chế biến món chè chuối mát lành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mời các bạn tham khảo cách làm món chè chuối tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm món chè chuối nước cốt dừa

  • Chuối chín: 5-6 quả to
  • Bột báng: 30gr
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường: 100gr (hoặc theo khẩu vị)
  • Lạc: 30gr
  • Vừng: 10gr
  • Rượu nếp: 1 muỗng cà phê (không có cũng không sao vì nếu có rượu để ướp sẽ làm cho chuối thơm hơn)

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 1

Các bước thực hiện món chè chuối nước cốt dừa

  • Bước thứ nhất(1): Bột báng ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 2

  • Bước thứ hai(2): Chuối đem bóc vỏ, cắt miếng tròn vừa ăn rồi rưới một ít rượu nếp vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng bát để chuối khỏi thâm. Để ướp khoảng 20 phút cho rượu thấm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 3

  • Bước thứ ba(3): Hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước. Thêm bột báng rồi đặt nồi cốt dừa lên bếp nấu sôi.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 4

  • Bước thứ tư(4): Thêm 100gr đường vào nồi cốt dừa, quấy đều cho đường tan rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để nước cốt dừa khỏi trào.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 5

  • Bước thứ năm(5): Cho vừng vào chảo, quấy đều tay cho đến khi vừng phát tiếng nổ lép bép, chuyển màu hơi vàng và có mùi thơm bốc lên thì tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Lạc (đậu phộng) rang chín, xảy sạch vỏ, cho vào cối giã vỡ làm 2 làm 3.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Khi bột báng chín nổi lên mặt nước và có màu trong thì cho chuối vào đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 8

  • Bước thứ tám(8): Khi chè chuối đã nguội thì múc chè ra bát hoặc cốc, thêm đá, rắc vừng và lạc lên trên.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 9

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 10

Tản mạn cùng món chè chuối – món ăn tuổi thơ

Có những món ngon ngày thơ bé đôi khi làm bạn phải khắc khoải nhớ nhung.

Nhà tôi rời xóm nhỏ cũng đã 23 năm tròn. Đó cũng là quãng thời gian tôi không còn dịp thưởng thức món chè chuối trứ danh của bà Ba ở đầu hẻm

Tôi vẫn còn nhớ như in ngày mình còn nhỏ. Tôi vẫn thường xin mẹ 500 đồng để ăn chè chuối của bà Ba. Ngày ấy, tôi và con Bé là hai “tín đồ trung thành” của quán chè bà Ba. Chiều nào, hai đứa cũng chạy tọt ra quán bà Ba ngồi “tám” và ăn chè chuối. Có lần mẹ không có ở nhà, heo đất lại không có tiền mà tôi lại đang thèm ăn chè chuối.

Lúc ấy tôi chẳng dám mon men ra quán bà Ba chơi như ngày thường. Đang nằm trên võng sau hè, nghe tiếng con Bé gọi í ới ngoài cổng, tôi chạy ra thì thấy tay nó đang cầm chén chè chuối, miệng liến thoắng: “Chè bà Ba cho mày nè! Nãy giờ dì đợi mày ra quán chơi mà không thấy nên nhờ tao mang chè qua cho mày nè”. Thế là ngày hôm đó, tôi lại được ăn chè chuối!

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 11

Khi lớn, tôi có dịp trở lại thăm xóm cũ. Bà Ba bây giờ tuổi đã ngót nghét bảy mươi. Bà không còn bán chè nữa, con hẻm trở nên vắng lặng hơn xưa, tạo một khoảng trống khắc khoải trong ký ức của xóm nhỏ. Mắt mờ, tay yếu nhưng bà vẫn còn nhớ rõ mồt một những thói quen của tôi. Bà bảo: “Con thích ăn nước cốt dừa và chỉ thích “độc” món chè chuối. Ăn chè chuối mà không có đậu phộng là không chịu”.

Ở quán chè bà Ba không phải chỉ có độc nhất món chè chuối. Theo như trí nhớ của tôi thì quán còn có chè bà ba, chè đậu xanh, đậu đen. Nhưng tôi vẫn mê nhất món chè chuối, bởi cái ngọt của chuối và vị béo không chê vào đâu được của nước cốt dừa. Thật ra, không phải là đứa hảo ngọt, nhưng cũng chẳng hiểu tại sao tôi lại có thể “mê mẩn” món chè này.

Sau khi chuyển nhà đi, tôi vẫn ăn chè chuối nhưng có lẽ không ai nấu ngon bằng bà Ba. Có lẽ bởi chè chuối bà Ba là món ăn đong đầy những ký ức khó quên của tuổi thơ.

Trên đây là hướng dẫn cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà chúng tôi vừa chia sẻ, chỉ cần tham khảo và thực hiện theo là các bạn sẽ thành công với món chè chuối nước cốt dừa này! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

bánh kem bằng lò vi sóng heo xào sả ớt cách kho cá lóc goi du du tom cha ngon mon bo nuong kieu nhat cach lam ca vien chien cách làm xoi chiên sinh tố dâu chua ngọt Đá gà chọi cách làm bánh vừng cách pha mắm tôm ngon mon xao thom ngon banh cuon nhan thit che mit nuoc dua ngon bÃ Æ p tran chau thom ngon lá dứa cuốn thịt gà nước chấm kiểu thái phô mai chiên giòn cong thuc muoi tieu uc ga nuong mồng tơi nấu cháo cua mẹo chọn cá nục ngon thịt heo tẩm vừng cach lam mien luon xao ngon Thay bộ mặt mới cho căn phòng của banh cookies hanh nhan bắm canh củ cải cá chép cach lam nem khoai tay cách làm thịt hun khói cat cách làm xôi đậu phộng lam cai ngon xao ca man bao quan banh chung ngay tet Cún Khang Cá basa kho tàu nem hải sản nước cốt dừa nấu gà cach lam banh sinh nhat cach lam banh chuoi bo dau phong xôi chiên sốt hải sản cách lam thit kho trung ga sot cay bún bò lá lốt bò xào su su Vi宄勫檼 bán làm cơm taco okinawass="label" style="background-color: #0ABE09" href="/index.php?q= xay sinh tố xoài cà chua"> xay sinh tố xoài cà chua cách làm bánh bo hướng dẫn cắm hoa đẹp trững bánh gạo nướng bbq thánh cơm trộn thịt vo viên chiên chả gò gà banh lemon bars cach nau bun ca ha noi món điểm tâm ngon miệng cach nâu bun chay salad cà chua bi tận dụng chiên nem ốc cach lam bun ca ro dong banh it tom thit ngon che bien che troi nuoc Ca chep hap keo dau phung dạ dày hầm Túi cơm rang muối ớt mon mi ong sot ngon Ăn mứt đậu đường phèn áo táo tàu Món mì ý món ăn giàu chất dinh dưỡng cach làm ô mai me Lớn Hà Nội Lẩu tôm sữa chiên giòn cach xao kho qua voi thit lẩu cua bể cÃƒÆ ran ớt kho làm bánh từ mì tôm cach lam chao dui ech dá n loa lam muc ro ti muỗng canh hẹ các món dưa muối ngon cháo ăn dặm cach nau chè sâm thạch nho tươi bánh hẹ giòn thơm lâu ca linh Banh gan chuoi nuong mat ong quat hong bi vao mua cua chien gion hy lạp công thức xôi dừa Trương Lệ men nở bánh côn trùng cho ngày halloween bun mam ca linh sinh nhật bắp rang hình đầu lâu gấp giấc ngủ lườn gà Khám phá công dụng đáng ngạc nhiên của nôm công thức làm flan Nuoc leo hoa sen chien trung bánh canh cua ghẹ sup ngon