Chè chuối nước cốt dừa với vị ngọt thơm của chuối kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, và có chút gì đó dai dai của bột báng. Đúng là tuyệt vời, bạn thử làm món này tại nhà xem sao. Đơn giản, nhanh chóng mà lại quá ngon nữa chứ. Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà Naungon.com trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất

Bạn là tín đồ của món chè chuối và bạn muốn thưởng thức món chè mát ngọt này trong những ngày hè nóng bức? Không còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay vào bếp và chế biến món chè chuối mát lành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mời các bạn tham khảo cách làm món chè chuối tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm món chè chuối nước cốt dừa

  • Chuối chín: 5-6 quả to
  • Bột báng: 30gr
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường: 100gr (hoặc theo khẩu vị)
  • Lạc: 30gr
  • Vừng: 10gr
  • Rượu nếp: 1 muỗng cà phê (không có cũng không sao vì nếu có rượu để ướp sẽ làm cho chuối thơm hơn)

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 1

Các bước thực hiện món chè chuối nước cốt dừa

  • Bước thứ nhất(1): Bột báng ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 2

  • Bước thứ hai(2): Chuối đem bóc vỏ, cắt miếng tròn vừa ăn rồi rưới một ít rượu nếp vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng bát để chuối khỏi thâm. Để ướp khoảng 20 phút cho rượu thấm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 3

  • Bước thứ ba(3): Hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước. Thêm bột báng rồi đặt nồi cốt dừa lên bếp nấu sôi.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 4

  • Bước thứ tư(4): Thêm 100gr đường vào nồi cốt dừa, quấy đều cho đường tan rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để nước cốt dừa khỏi trào.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 5

  • Bước thứ năm(5): Cho vừng vào chảo, quấy đều tay cho đến khi vừng phát tiếng nổ lép bép, chuyển màu hơi vàng và có mùi thơm bốc lên thì tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Lạc (đậu phộng) rang chín, xảy sạch vỏ, cho vào cối giã vỡ làm 2 làm 3.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Khi bột báng chín nổi lên mặt nước và có màu trong thì cho chuối vào đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 8

  • Bước thứ tám(8): Khi chè chuối đã nguội thì múc chè ra bát hoặc cốc, thêm đá, rắc vừng và lạc lên trên.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 9

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 10

Tản mạn cùng món chè chuối – món ăn tuổi thơ

Có những món ngon ngày thơ bé đôi khi làm bạn phải khắc khoải nhớ nhung.

Nhà tôi rời xóm nhỏ cũng đã 23 năm tròn. Đó cũng là quãng thời gian tôi không còn dịp thưởng thức món chè chuối trứ danh của bà Ba ở đầu hẻm

Tôi vẫn còn nhớ như in ngày mình còn nhỏ. Tôi vẫn thường xin mẹ 500 đồng để ăn chè chuối của bà Ba. Ngày ấy, tôi và con Bé là hai “tín đồ trung thành” của quán chè bà Ba. Chiều nào, hai đứa cũng chạy tọt ra quán bà Ba ngồi “tám” và ăn chè chuối. Có lần mẹ không có ở nhà, heo đất lại không có tiền mà tôi lại đang thèm ăn chè chuối.

Lúc ấy tôi chẳng dám mon men ra quán bà Ba chơi như ngày thường. Đang nằm trên võng sau hè, nghe tiếng con Bé gọi í ới ngoài cổng, tôi chạy ra thì thấy tay nó đang cầm chén chè chuối, miệng liến thoắng: “Chè bà Ba cho mày nè! Nãy giờ dì đợi mày ra quán chơi mà không thấy nên nhờ tao mang chè qua cho mày nè”. Thế là ngày hôm đó, tôi lại được ăn chè chuối!

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 11

Khi lớn, tôi có dịp trở lại thăm xóm cũ. Bà Ba bây giờ tuổi đã ngót nghét bảy mươi. Bà không còn bán chè nữa, con hẻm trở nên vắng lặng hơn xưa, tạo một khoảng trống khắc khoải trong ký ức của xóm nhỏ. Mắt mờ, tay yếu nhưng bà vẫn còn nhớ rõ mồt một những thói quen của tôi. Bà bảo: “Con thích ăn nước cốt dừa và chỉ thích “độc” món chè chuối. Ăn chè chuối mà không có đậu phộng là không chịu”.

Ở quán chè bà Ba không phải chỉ có độc nhất món chè chuối. Theo như trí nhớ của tôi thì quán còn có chè bà ba, chè đậu xanh, đậu đen. Nhưng tôi vẫn mê nhất món chè chuối, bởi cái ngọt của chuối và vị béo không chê vào đâu được của nước cốt dừa. Thật ra, không phải là đứa hảo ngọt, nhưng cũng chẳng hiểu tại sao tôi lại có thể “mê mẩn” món chè này.

Sau khi chuyển nhà đi, tôi vẫn ăn chè chuối nhưng có lẽ không ai nấu ngon bằng bà Ba. Có lẽ bởi chè chuối bà Ba là món ăn đong đầy những ký ức khó quên của tuổi thơ.

Trên đây là hướng dẫn cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà chúng tôi vừa chia sẻ, chỉ cần tham khảo và thực hiện theo là các bạn sẽ thành công với món chè chuối nước cốt dừa này! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi