Chè chuối nước cốt dừa với vị ngọt thơm của chuối kết hợp với vị béo của nước cốt dừa, và có chút gì đó dai dai của bột báng. Đúng là tuyệt vời, bạn thử làm món này tại nhà xem sao. Đơn giản, nhanh chóng mà lại quá ngon nữa chứ. Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà Naungon.com trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất

Bạn là tín đồ của món chè chuối và bạn muốn thưởng thức món chè mát ngọt này trong những ngày hè nóng bức? Không còn gì tuyệt hơn khi bạn tự tay vào bếp và chế biến món chè chuối mát lành cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mời các bạn tham khảo cách làm món chè chuối tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm món chè chuối nước cốt dừa

  • Chuối chín: 5-6 quả to
  • Bột báng: 30gr
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Đường: 100gr (hoặc theo khẩu vị)
  • Lạc: 30gr
  • Vừng: 10gr
  • Rượu nếp: 1 muỗng cà phê (không có cũng không sao vì nếu có rượu để ướp sẽ làm cho chuối thơm hơn)

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 1

Các bước thực hiện món chè chuối nước cốt dừa

  • Bước thứ nhất(1): Bột báng ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 2

  • Bước thứ hai(2): Chuối đem bóc vỏ, cắt miếng tròn vừa ăn rồi rưới một ít rượu nếp vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng bát để chuối khỏi thâm. Để ướp khoảng 20 phút cho rượu thấm.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 3

  • Bước thứ ba(3): Hòa 200ml nước cốt dừa với 800ml nước. Thêm bột báng rồi đặt nồi cốt dừa lên bếp nấu sôi.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 4

  • Bước thứ tư(4): Thêm 100gr đường vào nồi cốt dừa, quấy đều cho đường tan rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để nước cốt dừa khỏi trào.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 5

  • Bước thứ năm(5): Cho vừng vào chảo, quấy đều tay cho đến khi vừng phát tiếng nổ lép bép, chuyển màu hơi vàng và có mùi thơm bốc lên thì tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Lạc (đậu phộng) rang chín, xảy sạch vỏ, cho vào cối giã vỡ làm 2 làm 3.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Khi bột báng chín nổi lên mặt nước và có màu trong thì cho chuối vào đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt lửa.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 8

  • Bước thứ tám(8): Khi chè chuối đã nguội thì múc chè ra bát hoặc cốc, thêm đá, rắc vừng và lạc lên trên.

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 9

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 10

Tản mạn cùng món chè chuối – món ăn tuổi thơ

Có những món ngon ngày thơ bé đôi khi làm bạn phải khắc khoải nhớ nhung.

Nhà tôi rời xóm nhỏ cũng đã 23 năm tròn. Đó cũng là quãng thời gian tôi không còn dịp thưởng thức món chè chuối trứ danh của bà Ba ở đầu hẻm

Tôi vẫn còn nhớ như in ngày mình còn nhỏ. Tôi vẫn thường xin mẹ 500 đồng để ăn chè chuối của bà Ba. Ngày ấy, tôi và con Bé là hai “tín đồ trung thành” của quán chè bà Ba. Chiều nào, hai đứa cũng chạy tọt ra quán bà Ba ngồi “tám” và ăn chè chuối. Có lần mẹ không có ở nhà, heo đất lại không có tiền mà tôi lại đang thèm ăn chè chuối.

Lúc ấy tôi chẳng dám mon men ra quán bà Ba chơi như ngày thường. Đang nằm trên võng sau hè, nghe tiếng con Bé gọi í ới ngoài cổng, tôi chạy ra thì thấy tay nó đang cầm chén chè chuối, miệng liến thoắng: “Chè bà Ba cho mày nè! Nãy giờ dì đợi mày ra quán chơi mà không thấy nên nhờ tao mang chè qua cho mày nè”. Thế là ngày hôm đó, tôi lại được ăn chè chuối!

Cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất phần 11

Khi lớn, tôi có dịp trở lại thăm xóm cũ. Bà Ba bây giờ tuổi đã ngót nghét bảy mươi. Bà không còn bán chè nữa, con hẻm trở nên vắng lặng hơn xưa, tạo một khoảng trống khắc khoải trong ký ức của xóm nhỏ. Mắt mờ, tay yếu nhưng bà vẫn còn nhớ rõ mồt một những thói quen của tôi. Bà bảo: “Con thích ăn nước cốt dừa và chỉ thích “độc” món chè chuối. Ăn chè chuối mà không có đậu phộng là không chịu”.

Ở quán chè bà Ba không phải chỉ có độc nhất món chè chuối. Theo như trí nhớ của tôi thì quán còn có chè bà ba, chè đậu xanh, đậu đen. Nhưng tôi vẫn mê nhất món chè chuối, bởi cái ngọt của chuối và vị béo không chê vào đâu được của nước cốt dừa. Thật ra, không phải là đứa hảo ngọt, nhưng cũng chẳng hiểu tại sao tôi lại có thể “mê mẩn” món chè này.

Sau khi chuyển nhà đi, tôi vẫn ăn chè chuối nhưng có lẽ không ai nấu ngon bằng bà Ba. Có lẽ bởi chè chuối bà Ba là món ăn đong đầy những ký ức khó quên của tuổi thơ.

Trên đây là hướng dẫn cách làm chè chuối nước cốt dừa đậm đà hương vị thơm ngon béo ngậy tại nhà giản đơn nhất mà chúng tôi vừa chia sẻ, chỉ cần tham khảo và thực hiện theo là các bạn sẽ thành công với món chè chuối nước cốt dừa này! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chè

bí đỏ nấu canh tôm banh kem dac biet mứt đu đủ ngày tết Sà Šsiro bạc hà trà đậu hủ nấu nghêu Hôm nay Phương nấu com chien thit làm kem đậu xanh sốt tôm với trái cây nghề mon ca kho ngon bi do kho tuong ngon bo sot ngon cach nau ca ri ga dua chuot xao thit bo chút ngô ngọt phân biệt rau củ Trung Quốc sườn non giả cầy bo sot mu tat vang sakê hạt nêm nước cà rốt mẹo làm bánh bò Huyet heo thạch rau câu Taro Rau câu trái cây đẹp công thức canh củ dền dệt kim banh bo dua pha trà đào tại nhà công thuc nâu bun bo hue Rà n cơm rang rong biển nấu thịt gà lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa cai chua cay lam banh pho mai chanh day Bánh tôm hồ Tây ở Sài Gòn bá há mũ và túi xách cói cÃÆc bò viên Mật mía cach lam bo nau vang do khoai lang xao hải sản hấp sả eo cà kho cay lam banh cake chuoi hanh nhan chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn Bánh giò canh nam chay my y ca hoi hun khoi chè dưa Sáng tạo hay chan gio ham canh thịt bò củ cải nước ép nho và nấm bánh quy mứt mâm xôi Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá cơm nắm hambuger dầu điều chả cá ngừ trứng món ăn kèm Ca ri chay công thức cốm dẹp Sua cach lam nam rom kho tieu dà n xôi mực làm chả cà ba sa lam oc huong nhoi ngon Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè mon dua ca mộc Cải cach lam mon chim cut chè đậu xanh hạt sen nộm rau má tôm thịt heo salad nui gạo sinh to hon hop chân gà cay kem sữa chua dê cách làm Hà Ly Mẹo khác trong gia đình hokkaido cupcake dứa cốt dừa nộm rau muống thịt bò làm bánh bông lan trứng muối ca tim xao Chè chuối nướng mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn Rau he cherry chocolate lam ech rim nuoc dua Magic custart cake hap dan cookies hoa dao Cheesecake tra xanh hat dieu ốc cà na cháy tỏi bánh khoai tây mặn cach nau che chuoi com xanh Mì ga gói bánh chưng muop xao thit bo ngon Chợt thèm mắm cái cá cơm kem dâu bạc hà GIÒ Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc nấu ếch với cà ri tự làm tào phớ chế biến thịt thit bo sot cam rau ngo t Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái canh rau củ nấu thịt bò muc xao dau ha lan nước hoa gia vị nấu cháo thịt