Mùa xoài đang về rồi, chúng mình cùng trổ tài nấu chè xoài trân châu chiêu đãi mọi người nào. Món chè đặc biệt thơm ngon với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngọt, thơm thơm của xoài chín và vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đó ^^
Nguyên liệu làm chè xoài trân châu:
- Xoài chín: 2 quả. Bạn nên chọn xoài to, vàng đều, có mùi thơm và không bị giập nát là được
- Trân châu khô: 1 túi
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Sữa tươi: 100 ml
- Đường: 1-2 muỗng cafe
Cách làm chè xoài trân châu:
- Hạt trân châu khô cho vào ngâm nước trong khoảng 15 – 20 phút sau đó đổ nước đi để ráo vào cho vào trong nồi.
- Cho 2 chén nước vào nồi trân châu. Bật bếp nấu sôi rồi để nhỏ lửa, các bạn Lưu ý khuấy nhẹ để các hạt không bị dính vào nhau. Đến khi thấy các hạt trân châu trở nên trong suốt các bạn vớt nhanh ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để không bị nát và dính vào nhau nhé. Trân châu vớt ra đựng vào bát riêng.
- Xoài đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Các bạn giữ lại khoảng ⅓ (một phần ba) lượng xoài vừa thái để bày cho đẹp nhé.
- Cho phần xoài còn lại vào cối xay sinh tố cùng với sữa tươi, đường và nước cốt dừa, xay nhuyễn.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp xoài xay ra ly, chia đều phần trân châu vào từng ly xoài. Bày phần xoài đã thái miếng sao cho đẹp mắt rồi đổ nước cốt dừa lên trên là xong rùi đó ^^
Chỉ với các thao tác giản đơn như trên là bạn đã có những ly chè xoài trân châu quá ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Bạn cũng có thể tham khảo các công thức làm kem xoài nếp cẩm hay sinh tố xoài sữa chua để có những món ăn từ xoài ngon hết nấc nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
