Bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này. Chè xoài trân châu - ăn thật mát, làm thật nhanh
Chè xoài trân châu - ăn thật mát

 

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

2 - 3 quả xoài chín 100gr bột năng 50gr đường 150ml nước cốt dừa đóng hộp Nửa thìa nhỏ muối Vài lá dứa (lá nếp), xay nhuyễn lấy nước cốt hoặc vài giọt tinh dầu lá dứa.  
  Bước thứ nhất(1):   Xoài rửa thật sạch, gọt 2 miếng to ở 2 bên má xoài, dùng dao khứa nhẹ tạo thành các ô vuông từ trong tới sát vỏ xoài.
 

Tách lấy từng miếng xoài nhỏ.

  Bước thứ hai(2):   Bột năng đổ ra thố, thêm vào nửa thìa nhỏ muối
 

Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

  Bước thứ ba(3):   Nếu muốn có hai màu đẹp, bạn chia bột làm hai phần. Một phần bạn giữ nguyên màu trắng, một phần bạn rót vào ít tinh dầu lá dứa, dùng tay tiếp tục nhồi đều để màu hòa lẫn với bột. Ngắt bột thành từng dải dài.
 

Vê bột thành những viên tròn nhỏ.

  Bước thứ tư(4):   Đun nồi nước sôi, thả bột năng vào, nấu sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín. Bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chúng không dính vào nhau.
  Bước thứ năm(5):   Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 150ml nước lọc và đường, bắc lên bếp nấu sôi rồi thả những viên bột năng vào; bạn nhớ nêm nhạt để khi ăn kèm với xoài ngọt sẽ vừa miệng.
  Bước thứ sáu(6):   Đợi nước cốt dừa sôi lại, bạn đổ xoài đã xắt nhỏ vào nấu sôi thêm khoảng 2 phút thì tắt lửa, không nên đun lâu vì xoài dễ bị nát không ngon.
 

Chè xoài để nguội, múc ra bát, thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Mùa hè mùa nắng nóng nhưng lại có nhiều hoa quả tươi ngon như xoài, dưa hấu, vải, nhãn. Xoài ngoài làm sinh tố hay làm xôi xoài, bạn có thể kết hợp nấu chè quá ngon. Bát chè mát lạnh, thơm lừng mùi xoài chín hòa cùng mùi nước cốt dừa béo ngậy và những viên trân châu được làm từ bột năng ăn dai dai làm nên mùi vị đặc trưng, lạ mà ngon của món chè này. Bạn hãy nấu thử một lần nhé, nhất định bạn sẽ nấu lại nhiều lần nữa đấy!     Mong bạn có món chè xoài ngon đãi cả nhà hè này!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ngon mùa hè nấu chè quả xoài món thái món làm nhanh

sốt kem chiên trá Ÿ lên cốt dừa trê sup sua ga ngon trà top mo ngao duong xúc xích trà xanh pudding tom xao thap cam cá cơm cá mờm kho khô tom scampi tom sot chua ngot tp huế canh chua rau muong nau chao tom xao cari cay ngon bánh mousse hình trái tim che bien sashimi tom rang thit ba chi gà đen Nộm xoài tom nau bo toi công thức khoai tây chiên xù tom hum xao tom cuon khoai tay tom cang làm bánh khoai ngon tom chay canh kim chi dau hu tom chien xu Canh bầu Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành cẠi400F4" href="/index.php?q=cách làm khoai lang bọc phô mai chiên">cách làm khoai lang bọc phô mai chiên tom lam ruoc thịt heo tẩm cốm tinh bánh trôi bún b cach nau sup yen saol" style="background-color: #2A8DD3" href="/index.php?q=tim ga kho">tim ga kho banh trang tron muoi tom tim xào tia hoa thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay thuflan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích< thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gumC9BFF" href="/index.php?q= công thức salad dưa leo giòn"> công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon thit heo rang muoi thit heo mam tom ngon thit ham su su salad đào ớt chuông thit heo ram man thit kho trung voi nuoc dua thit cuu ham ruou vang thit boc trung thit ga vien thit cuon thom ngon canh mướp thit bo cuon la lot chien thit ba roi rim tep thit bò thit ba chi rang hanh thit ba roi nuong thiên lý xào tim gà thien ly xao thi cho cach lam mien xao muc kho thanh nhÃ Æ canh mực thay đổi thi nấu ăn thanh nhiệt ngày nắng nóng Dân dã bánh tai vạc thit bo xao bi do Măng khô nhuộm cơm bento than bo xao lan thực phẩm thon gọn săn chắc thach thanh long thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thach qui linh thach dau sua chua canh mang chua nộm lươn hoa chuối nhúng thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền thực phẩm lành mạnh cach lam rau cu chien gion xot chua ngot thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây thực phẩm Mavin ăn hoa quả thức uống giảm cân thực phẩm buổi tối cà phê mì ống thực đơn bữa tối canh mang kho thỏ nương bánh tráng cuốn tôm thỏ nuong thức uống giải nhiệt chanh tươi Bắc thịt viên rim