Nguyên liệu gồm có:
- Xoài: ½ (một phần hai) bát con cắt hạt lựu lớn
Cách chế biến:
- Đun nước cốt dừa, đường, lá dứa cho sôi. Thêm bột báng nấu chín, thêm chuối, xoài, tắt lửa.
- Múc chè ra chén trang trí đậu phộng (lạc) rang, mè (vừng) rang, khế cắt lát, dừa sấy, húng lủi.
Đoàn Xuân
- Khế: 1 trái cắt lát mỏng
- Chuối sứ chín: 2 trái cắt hạt lựu
- Dừa sấy: 2 muỗng canh
- Mè (vừng) rang: 1 muỗng canh
- Đậu phộng (lạc) rang: 2 muỗng canh
- Lá dứa: 2 lá
- Nước cốt dừa: 4 chén
- Bột báng: 1 bát con ngâm nở bằng nước ấm
- Đường vàng: ¼ (một phần tư) chén
- Húng lủi trang trí.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)