Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè xoài nếp cẩm:

• 1 quả xoài chín vừa chừng 200 gam (nếu chín quá xoài sẽ dễ nát lắm nhé)
• 200 gam gạo nếp cẩm
• 150 ml nước cốt dừa
• 10 gam đường phèn
• 800 ml nước

Các bước thực hiện món chè xoài nếp cẩm:

1. Xoài bạn gọt bỏ vỏ, lấy phần thịt xoài và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Về phần hạt xoài, bạn giữ lại nhé, chúng ta vẫn sẽ sử dụng ở bước sau nữa.
   
   Là loại quả ngon, được yêu thích cả về vị thơm lẫn giá trị dinh dưỡng. Với xoài bạn có thể làm được rất nhiều món ngon khác nhau, chẳng hạn như bánh pudding xoài thơm mát vô cùng đó bạn.
2. Với nếp cẩm bạn đem rửa thật sạch, ngâm gạo chừng 2h đồng hồ.
   
3. Bắc nồi lên bếp, cho nước và thả hạt xoài vào và nấu sôi.
   
   –  Khi nước sôi, giảm bớt lửa và tiếp tục đun thêm chừng 2 phút nữa thì vớt hạt xoài ra và cho gạo nếp cẩm vào.
   
   –  Đun sôi lại nồi chè rồi giảm bớt lửa, thời gian chừng 40-45 phút hoặc đến khi gạo nếp cẩm chín mềm.
4. Khi gạo nếp cẩm đã chín mềm, bạn cho đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường phèn tan chảy.
   
5. Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều, tắt lửa rồi bạn mới cho phần thịt xoài cắt miếng vào nhé.
   

Bạn múc chè xoài nếp cẩm ra bát hoặc ly để thưởng thức, để tăng thêm phần bắt mắt, một ngọn non lá bạc hà sẽ khiến món chè ngon của bạn trở nên hấp dẫn vô cùng đấy nhé.

Món chè này thưởng thức ngon khi ấm nóng và nhất khi tiết trời chúng ta đang vào Thu như này thì đây chính là một món quà hay, món ăn vặt hấp dẫn để bạn chiêu đãi mọi người đấy. Ngoài ra, nếu làm món ngon này ngày nắng bạn có thể để nguội và cho chút đá viên vào thưởng thức cùng. Vì đá sẽ là dịu nhạt đi vị ngọt của chè, vậy nên bạn cần tăng thêm lượng đường nhé.

Đồng điệu và tạo nên sự đưa hương tuyệt vời từ sự dẻo ngon của nếp cẩm, thơm ngọt của xoài cùng beo béo nước cốt dừa. Chưa dừng lại ở đó món chè này còn quyến rũ bạn ở màu sắc vô cùng bắt mắt nữa.

Mong các bạn thực hiện thành công với món chè xoài nếp cẩm mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)