Nguyên liệu gồm có:

- Xoài gọt bỏ vỏ, một trái gọt lấy thịt, trái còn lại cắt hạt lựu, để riêng.

- Lấy hạt trân châu khô, ngâm nước 15 phút sau đó đổ nước đi, để ráo.

- Cho nước có pha chút muối vào nồi, đặt lên bếp, nấu sôi. Khi nước sôi, chỉnh nhỏ lửa, cho trân châu vào, đảo nhẹ để các hạt không bị dính. Khi thấy trân châu trong suốt là được. Bạn lưu ý, không nên đun lâu quá, vì như vậy sẽ bị nát.

- Bạn lấy hạt trân châu ra, cho vào bát nước lạnh, rồi dùng vợt vớt ra luôn.

- Cắt thêm chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn thích như vải, nhãn... trộn vào bát xoài đã cắt hạt lựu.

- Cho xoài thái hạt lựu, trân châu đã đun chín vào bát xoài xay nhuyễn (lúc này trân châu hơi dính và đặc lại), trộn đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè xoài.

- Khi ăn, bạn cho ra bát, rót nước cốt dừa lên trên cùng.