Hè đã về trên những con đường, tuyến phố, bạn có thể dễ dàng ghé lại đâu đó những quán quen để thưởng thức một vài ly chè mang đậm hương vị Hà thành như chè thập cẩm, chè khoai môn, chè cốm, … nhưng ắt hẳn có một món chè mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua đó là Hướng dẫn cách làm: chè xoài Hàng Than. Vị ngọt thơm của xoài hòa quyện với vị béo ngậy của sữa, một chút giòn giòn khiến thực khách có thể ăn mãi không chán. Vậy bạn có khi nào tự hỏi làm thế nào để chế biến được món chè xoài khiến người thưởng thức phải mê mẩn đến vậy? Hôm nay ATGD sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè xoài Hàng Than chính hiệu nhé.
Nguyên liệu làm chè xoài Hàng Than
- Xoài chín: 2 quả to. Bạn nên chọn xoài to, chín và đặc biệt phải là xoài ngọt nhé.
- Bột gelatine: 25 gram
- Sữa đặc: 2 thìa
- Nước lọc: 110ml
- Đường: 1 muỗng cafe
Cách làm chè xoài Hàng Than
- Cho bột gelatine vào tô sau đó đổ ngập nước, nước cách bề mặt bột khoảng nửa đốt ngón tay
- Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Cho ⅔ (hai phần ba) chỗ xoài đã thái vào xay nhuyễn
- Đun nước cho sôi rồi tắt lửa. Cho gelatine đã ngâm vào khuấy đều cùng đường cho tan hết.
- Thêm hai thìa sữa đặc và phần xoài xay nhuyễn vào và khuấy đều tay.
- Cho chỗ xoài thái hạt lựu còn lại vào, đảo đều rồi múc ra cốc để tủ lạnh khi đông là bạn đã có một bát chè xoài hàng than chính hiệu rồi đó.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
