Trong những ngày hè nóng bức, được thưởng thức một ly chè vải hạt sen thơm ngon, mát lạnh sẽ là điều không thể tuyệt vời hơn. Đây là món ăn nhẹ không chỉ thanh mát, giải nhiệt mà còn là giải pháp bồi bổ hữu hiệu, giàu năng lượng cho bạn trong ngày hè nóng nực.
Hãy bổ sung ngay vào thực đơn của bạn cho mùa hè này nhé!
Nguyên liệu nấu chè vải hạt sen
- Hạt sen tươi: 1oo gram
- Vải thiều: 20 – 25 quả
- Đường: 300 gram
Cách nấu chè vải hạt sen
- Hạt sen rửa thật sạch, tách lấy tâm sen.
- Cho hạt sen vào nước lạnh, bỏ vài hạt muối và luộc sơ trong 10 phút rồi chắt bỏ nước, xả sạch để ráo nước.
- Cho hạt sen vào nồi nước lạnh mới, đun thêm khoảng 20 phút cho sen mềm rồi vớt ra.
- Cho tiếp đường vào nồi đun nhỏ lửa đợi sôi rồi tắt lửa.
- Vải bóc vỏ, tách bỏ hạt và nhồi hạt sen vào trong trái vải.
- Cho vải đã nhồi hạt sen vào nồi nước đường vừa luộc sen, nấu sôi lại và tắt lửa. Múc chè ra bát hoặc ly rồi thưởng thức.
Vào những ngày hè, bạn có thể thưởng thức một ly chè ngọt ngọt, thơm thơm và thêm một ít đá bào nữa thì tuyệt cú mèo luôn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức nấu chè hạt sen như chè hạt sen nha đam hay cầu kỳ hơn chút xíu là chè hạt sen nhãn nhục nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
