Nguyên liệu gồm có:
- 400 g quả vải
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ.
Bước thứ hai(2):
- Trong lúc ngâm đậu xanh bạn bóc vỏ và tách lấy cùi vải.
Bước thứ ba(3):
- Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho đến khi đậu chín bở. Lưu ý khi nồi đậu sôi thì giảm bớt lửa đun liu riu cho đậu không bị trào ra khỏi nồi. bạn cũng có thể đặt một đôi đũa lên trên nồi để không bị trào ra.
Bước thứ tư(4):
- Khi đậu chín bở thì bạn cho cùi vải đã bóc và đường vào đun, bạn đun khoảng 5 phút thì vải nổi lên trên là được. Bạn thêm nước cốt dừa vào hòa chung là xong. Để cho nồi chè nguội và thưởng thức thôi.
Bước thứ năm(5):
- Khi ăn chè bạn có thể thêm đá lạnh hoặc để trước vào ngăn mát tủ lạnh cho mát nhé.
Hường Nguyễn
- 200 g đậu xanh bỏ vỏ
- 100 g đường
- Nước cốt dừa (tùy thích).
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)