Rất nhiều món chè, bánh dân gian truyền từ đời này qua đời khác trên mảnh đất quê hương Việt Nam. Hình ảnh những món ăn đã đi sâu vào tiềm thức của người dân, nó là một phần của cuộc sống của những hoài niệm một thời tuổi thơ và chè trôi nước cũng là một món ăn như thế. " Thân em vừa trắng lại vừa tròn/ Bảy nổi ba chìm với nước non..." văn học Việt Nam cũng đã nhắc tới món ăn ngon lành này như thế. Cùng làm và thưởng thức món ăn gọi tuổi thơ của biết bao người con đất Việt nhé!
Chè trôi nước nhân vừng đen gợi tuổi thơ trở về

Thành phần

  • 100 g vừng đen rang, giã nhỏ
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh đường
  • 50 ml nước
  • 100 g bột nếp
  • 20 g bột năng
  • 130 ml nước cốt dừa hâm nóng
  • vừa đủ nước đường

Hướng dẫn

  • 1. 150gr đường vàng, 500ml nước, gừng thái chỉ, 1 chút xíu muối cho hết vào nồi đun liu riu
  • 2. Làm phần nhân

    Đường, mật ong, nước cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi nước đường hơi sánh thì cho vừng đen vào trộn thật đều là tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội thì bạn hãy viên nhân to nhỏ tùy thích.
  • 3. Phần bột
    Bột năng, bột nếp cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
  • 4. Chia bột từng phần nhỏ (nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4).
  • 5. Viên tròn viên bột sau đó ấn dẹp, rồi cho nhân vào viên tròn lại. Làm như thế đến khi hết nguyên liệu.
  • 6. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • 7. Nồi nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong. Muốn có viên trôi nước màu nâu thì cần nấu lâu hơn.
  • 8. Cho chè trôi nước nhân vừng đen ra bát, rắc chút lạc, vừng rang và ít dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn. Múc chè ra bát và thưởng thức nhé!

Thông tin thêm:

Nếu không thích cho nước cốt dừa bạn có thể thay bằng nước nóng ấm nhé! Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Sandwich ngan gia cay cha bong thit cá hấp gừng 4 món Trứng cá hồi món bò bít tết thịt cá lóc kho cà loẠi Kiểu địa Trung Hải làm bún Thịt Vien cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng Dưa chuô t pad Thai rau cu 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này cách nấu món xào Canh trùng trục hẠn nau an ngon nụ hoa thit bo xao dau dua banh mi tom canh mướp đắng cà bà lipton cam luon cuon dua leo thái lan ẩm thực banh cu cai hap Băng cach nau canh măng chua cúm banh gao han quoc tự làm bánh tiêu giải nhiệt cấp tốc thui ga thom ngon banh tart tao cach nau sinh to chuoi pho mailass="label" style="background-color: #75B451" href="/index.php?q=Mam tep">Mam tep salad thịt sinh to chuoi pho mai thạch cà phê cách làm mứt gừng êm thịt xông khói cuốn phô mai thịt nướng Chuẩn Tương cà 3 cách Bánh quy bơ Mia trái đào dầm nấu ngót Canh măng nấu ngót các món xôi mon ca keo" href="/index.php?q=thit bo cuon pho mai ngon">thit bo cuon pho mai ngon nau rau cau dua banh muot su kem heo rung songkran tự làm mứt khoai tây tại nhà răng thực phẩm sữa trà xanh phú cach sodaq=nam kim">nam kim bánh quy trái timm thực Đà Lạt những ngày mưad-color: #13A5F3" href="/index.php?q=mon banh man">mon banh man ca chem hap mon an vietnam mon ca ngu kho thom lam mon ga om canh tiet hộp giấy vĩnh yên mon ca keo giải nhiệt cấp tốc thui kiểu nhật sườn bo vung ga xao sa ơt bắp cải muối sản Đậu xào nấu lẩu gà cay f5 lam banh pho Xếp chân giò hầm măng Chân giò hầm măng Xích đu bánh gừng cach nau mi thit bo ham sốt đậu cach nấu bánh canh chay trá Ÿ thành cach nấu bún dọc mùng quảng sinh to chuoi sua dua sa te tom lẩu măng chua Bò tơ ngậm lá giang thịt bằm gà hầm nấm tÃƒÆ soda mon tom xao bo toi vẽ cach lam banh giay ca kho coca thit xao cu cai man ngon trung boc com đậu phụ chiên ngũ sắc banh Phap soda chanh dây Cá Kho nghe dấu cách làm bánh khoai lang soda buoi trời se lạnh