Rất nhiều món chè, bánh dân gian truyền từ đời này qua đời khác trên mảnh đất quê hương Việt Nam. Hình ảnh những món ăn đã đi sâu vào tiềm thức của người dân, nó là một phần của cuộc sống của những hoài niệm một thời tuổi thơ và chè trôi nước cũng là một món ăn như thế. " Thân em vừa trắng lại vừa tròn/ Bảy nổi ba chìm với nước non..." văn học Việt Nam cũng đã nhắc tới món ăn ngon lành này như thế. Cùng làm và thưởng thức món ăn gọi tuổi thơ của biết bao người con đất Việt nhé!
Chè trôi nước nhân vừng đen gợi tuổi thơ trở về

Thành phần

  • 100 g vừng đen rang, giã nhỏ
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh đường
  • 50 ml nước
  • 100 g bột nếp
  • 20 g bột năng
  • 130 ml nước cốt dừa hâm nóng
  • vừa đủ nước đường

Hướng dẫn

  • 1. 150gr đường vàng, 500ml nước, gừng thái chỉ, 1 chút xíu muối cho hết vào nồi đun liu riu
  • 2. Làm phần nhân

    Đường, mật ong, nước cho vào nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đến khi nước đường hơi sánh thì cho vừng đen vào trộn thật đều là tắt lửa. Chờ nhân hơi nguội thì bạn hãy viên nhân to nhỏ tùy thích.
  • 3. Phần bột
    Bột năng, bột nếp cho vào âu trộn thật đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào, mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
  • 4. Chia bột từng phần nhỏ (nhớ phần bột nhiều hơn phần nhân nhé 6:4).
  • 5. Viên tròn viên bột sau đó ấn dẹp, rồi cho nhân vào viên tròn lại. Làm như thế đến khi hết nguyên liệu.
  • 6. Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn luộc thêm vài phút nữa, rồi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
  • 7. Nồi nước đường đang sôi bạn vớt viên bột từ âu nước lạnh cho vào nấu thêm 10 phút nữa là xong. Muốn có viên trôi nước màu nâu thì cần nấu lâu hơn.
  • 8. Cho chè trôi nước nhân vừng đen ra bát, rắc chút lạc, vừng rang và ít dừa non bào sợi cho hấp dẫn hơn. Múc chè ra bát và thưởng thức nhé!

Thông tin thêm:

Nếu không thích cho nước cốt dừa bạn có thể thay bằng nước nóng ấm nhé! Chúc bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ngă mon trung ran ngon vit uop chao nuong món Hàn Quốc ca loc nuong mo hanh sử bac ha xôi nếp than Khoai lang cấp chuot xoi kep khoai lang Coca Cola canh ech nau me BAnh cay khoai mi Rau má may và công thức kem sữa chua khéo tay nhãn cách may dép thỏ bông Cách làm sinh tố mon ham bảo vệ môi trường Ô mon nương hẠt sen giang sinh tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt cach nau sua bi do nau mi quang vit trá Ÿ vani m ª cà ri gà công thức chả lụa lam muoi ot banh me chien ngon Gio tai cach lam ech xao sa ot làm đẹp trang nhà nấu sườn bung Ä Ã¹i lam che nep cacao cot dua Banh Tết nhan dau âu chè khoai môn thái dau om sa te cà ri gà rau muon ngam Góc cơm ngon xao ca rot trung thực phẩm buổi tối cà phê mì ống làm siro chanh dây ngu vi miến nấu thịt băm ngon xoà bun cha ngon mỳ Cach lam ruoc trung vit lon ga ac bánh rán kiểu ý Hom nay an mon gi khoai làm bánh CÃƒÆ mai the gioi Che đau chế biến thịt sang lam cà hẠp nộm rau má càng ghẹ rang muối bong lan bo xao cu hoi goi cuon ngon Phan ca tre Mái kho qua kho chay cach nau che thai ngon cách nấu phở ga ham tao sao cach nâu lẩu mưc Rủ hấp bia bò xào thit kho trung ngon thịt bò xào bạc hà sushi ngon Gà Guinea bã³c cupcake liên hoàn tra chanh bup giam chả giỏ cà tím kho đậu hũ nón và tương đậu nau an ngon lam canh ga ngon balo dh thom xôi nếp gấc quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày ăn chay công thức cánh gà sốt chua ngọt gà kho trôi su hao xao sắc màu cách làm tôm gân bò bánh bao nhân thịt banh khoai lang cach làm bánh khoái gà om nấm mèo