Từng viên bánh trôi màu xanh mát mắt của lá dứa, màu hồng xinh của rau dền đỏ, màu vàng của dành dành, màu tím nhẹ nhàng của lá cẩm và màu trắng nguyên bản của bột đắm mình trong nước chè trong veo với vị ngọt thanh lại thoang thoảng mùi gừng thật là quyến rũ trong những ngày nắng hanh hao cuối thu.- Emdep.vn
Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu làm chè trôi nước ngũ sắc 

- Bột nếp xay: 600g

- Đậu xanh cà vỏ: 150g

- Dừa non: 100g

- Đường: 250g

- Bột năng: 50g

- 1 nhánh gừng

- Nước ép lá dứa, nước lá cẩm tím, nước dành dành, nước rau dền đỏ mỗi thứ 10ml

Chè trôi nước ngũ sắc

 

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh ngâm nở ít nhất 4h cho vào đồ chín rồi giã nhuyễn. Cho đậu xanh vào xào cùng với 100 gram đường. Dừa non nạo sợi bớt lại 1 ít để rắc lên chè về sau còn lại cho vào xào cùng với đậu xanh cho đến khi đậu quánh lại không dính tay thì tắt lửa để đậu thật nguội.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Bột nếp xay chia làm 5 phần, giữ nguyên 1 phần bột màu trắng còn lại các bạn lần lượt cho các loại nước màu lá dứa, lá cẩm, dành dành và rau dền đỏ vào nhào đều để tạo thành bột màu xanh, màu hồng màu vàng và màu tím. Để riêng từng màu và chuẩn bị sẵn nặn bánh.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh xào nguội, các bạn viên đậu thành các viên nhỏ bằng hạt nhãn. Lấy 1 phần bột dàn mỏng cho nhân đậu xanh vào vê kín. Làm lần lượt cho các màu cho đến khi hết bột và đậu xanh. Bạn có thể nặn thêm một số viên bột màu nhỏ không có nhân để nấu kèm cho món chè thêm sinh động.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, cho các viên bánh trôi to vào luộc trước, khi các viên bánh bắt đầu nổi lên thì các bạn thả các viên bột nhỏ vào luộc cùng cho đến khi bánh nổi lên hoàn toàn là bánh đã chín.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Vớt bánh ra ngâm vào bát nước lạnh để bánh trôi săn vào. Dùng 1 lít nước trong nồi khác, cho 50 gram bột năng vào khuấy tan, thêm 150 gram đường vào đun sôi cho nước chè chín trong.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi, khi nước chè chín trong thì các bạn cho gừng vào, chờ nước chè sôi lại các bạn vớt các viên bánh trôi thả vào nồi chè, đun sôi liu riu chừng 5 phút cho các viên bánh trôi thấm vị ngọt và mùi thơm của gừng thì tắt lửa.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Cho chè trôi nước ra bát hoặc cốc rắc thêm chút dừa non nạo sợi nữa thì thật là ngon tuyệt. Từng viên bánh trôi nhiều màu trông cực kỳ đẹp mắt, nhân đậu xanh dẻo mềm bùi béo ngọt thanh nhẹ nhàng mà thơm ngát mùi gừng,

Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chúc các bạn thành công với món chè trôi nước ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp này nhé. 

 

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che troi nuoc ngu sac cach lam che troi nuoc ngon cach lam banh troi tau

đậu xào mực canh khoai sọ nấu sườn heo Đậu bắp canh rau cu cach nau bun cha ca ngon cムbasa kho gà gà rang sả Hằng MT công thức kho quẹt cánh cơm món Ý risotto nấm Xoi tim Canh cuc trứng hấp kho tàu bày kẹo oishi thịt heo chiên sốt bbq bánh miền tây nấm kho thịt thức ăn cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm pudding sữa cam lăng cắt tỉa vó cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon mit non Cá Kho cánh gà chiên giòn CÃÆu cách pha nước chấm măng tươi nhồi thịt vịt cách nấu sứa mut cam deo mat ong cách nấu phở cách nấu phở gà cánh gà nướng chanh hạt sen cách nấu phở bò Món nom kho thịt bò cách nấu hủ tiếu cách nấu che troi nước rau muong lam goi cách nấu chè đậu đỏ cá hấp cà chua ngon cách nấu bún yogurt chanh dây đậu tương rang cach lam suon heo xao ngon che dua Bánhc mắm"> mực ống chiên nước mắm súp lơ ngonu">cách lam banh tiểu cháo cá hồiass="label" style="background-color: #0C7965" href="/index.php?q=cách làm thịt xá xíu">cách làm thịt xá xíu List Chả cách làm thịt heo khô hat sen cách làm tương ớt cách làm tôm hấp cách làm salad bơ cách làm sữa ngô chiên gà giòn mực xào Mực xào thịt và rau củ bánh ú nhân đậu banh serradura ngon cách làm bánh xoài cách làm bánh ú bá trạng các món ãn ngon cách làm bánh trẻ các món trộn cho bữa sáng chẠcà kho các cách chế biến sườn cá lóc chiên giòn cá nục cá kho mẵn bánh quy vị cam cÃƒÆ ri gÃƒÆ ô nộm gà chay Chế biến thịt bún mắm chá Ÿ cà ri cà phòng cho con Thuong cà cam cà ri cà cà kho cay Bánh flan nhà làm vị nhà hàng cà bò Bí quyết làm cho bánh chưng xanh từ ngoài lập cÃ Æ chua nhồi bánh bột mì tác dụng của sinh tố Nồng nàn hương rượu mít món ăn miền tây Dứa thơm cach lam mut ngay tet Về Gò Công ăn cá hấp cach lam salad nau banh canh ca chả cốm tôm thịt nhân trứng cút cách làm chanh muối món ngon ngày tết cách làm kem tươi lá nếp súp cà chua phô mai NHAU Tempura butter gà xào giòn ngon bun riêu cua bun mắm Cách làm măng chua bun cuon bun cá công thức làm bánh cookies chocolate