Từng viên bánh trôi màu xanh mát mắt của lá dứa, màu hồng xinh của rau dền đỏ, màu vàng của dành dành, màu tím nhẹ nhàng của lá cẩm và màu trắng nguyên bản của bột đắm mình trong nước chè trong veo với vị ngọt thanh lại thoang thoảng mùi gừng thật là quyến rũ trong những ngày nắng hanh hao cuối thu.- Emdep.vn
Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chè trôi nước ngũ sắc

Nguyên liệu làm chè trôi nước ngũ sắc 

- Bột nếp xay: 600g

- Đậu xanh cà vỏ: 150g

- Dừa non: 100g

- Đường: 250g

- Bột năng: 50g

- 1 nhánh gừng

- Nước ép lá dứa, nước lá cẩm tím, nước dành dành, nước rau dền đỏ mỗi thứ 10ml

Chè trôi nước ngũ sắc

 

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc 

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh ngâm nở ít nhất 4h cho vào đồ chín rồi giã nhuyễn. Cho đậu xanh vào xào cùng với 100 gram đường. Dừa non nạo sợi bớt lại 1 ít để rắc lên chè về sau còn lại cho vào xào cùng với đậu xanh cho đến khi đậu quánh lại không dính tay thì tắt lửa để đậu thật nguội.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Bột nếp xay chia làm 5 phần, giữ nguyên 1 phần bột màu trắng còn lại các bạn lần lượt cho các loại nước màu lá dứa, lá cẩm, dành dành và rau dền đỏ vào nhào đều để tạo thành bột màu xanh, màu hồng màu vàng và màu tím. Để riêng từng màu và chuẩn bị sẵn nặn bánh.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đậu xanh xào nguội, các bạn viên đậu thành các viên nhỏ bằng hạt nhãn. Lấy 1 phần bột dàn mỏng cho nhân đậu xanh vào vê kín. Làm lần lượt cho các màu cho đến khi hết bột và đậu xanh. Bạn có thể nặn thêm một số viên bột màu nhỏ không có nhân để nấu kèm cho món chè thêm sinh động.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Đun sôi 1 nồi nước, cho các viên bánh trôi to vào luộc trước, khi các viên bánh bắt đầu nổi lên thì các bạn thả các viên bột nhỏ vào luộc cùng cho đến khi bánh nổi lên hoàn toàn là bánh đã chín.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Vớt bánh ra ngâm vào bát nước lạnh để bánh trôi săn vào. Dùng 1 lít nước trong nồi khác, cho 50 gram bột năng vào khuấy tan, thêm 150 gram đường vào đun sôi cho nước chè chín trong.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi, khi nước chè chín trong thì các bạn cho gừng vào, chờ nước chè sôi lại các bạn vớt các viên bánh trôi thả vào nồi chè, đun sôi liu riu chừng 5 phút cho các viên bánh trôi thấm vị ngọt và mùi thơm của gừng thì tắt lửa.

Chè trôi nước ngũ sắc

- Cho chè trôi nước ra bát hoặc cốc rắc thêm chút dừa non nạo sợi nữa thì thật là ngon tuyệt. Từng viên bánh trôi nhiều màu trông cực kỳ đẹp mắt, nhân đậu xanh dẻo mềm bùi béo ngọt thanh nhẹ nhàng mà thơm ngát mùi gừng,

Chè trôi nước ngũ sắc hấp dẫn ngày thu

Chúc các bạn thành công với món chè trôi nước ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp này nhé. 

 

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che troi nuoc ngu sac cach lam che troi nuoc ngon cach lam banh troi tau

não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso canh ngheu nau mang chua hồng đào món ăn gây bão cà phê trà xanh sức khỏe xào cà tím chả lụa kho tương hột làm socola tại nhà Muop tay nhoi thit heo mocktail mùa thu đậu hũ bọc tôm chan gio rut công thức chân gà quái thú Canh rau ngót hội an latte tra xanh ngon xôi ăn với thịt gà Phụ kiện mon xao ngon bánh matcha chocolate THỰC Chan gà nau canh bi dao hộp cơm mẹo vặt làm bếp Che chuoi soup trứng banh khoai lang ngõ đón tết CA NUONG hoá chất Buổi hột cơm nồi đất chả bắp chiên cach lam ruou nep bánh mì nướng bơ ruou gẠc thit ba roi xao mam ruoc tôm viên cach rang dau phong ngon goi bo buoi tom su ăn sáng hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe cá khô ngào cay mặn cookies bánh tiramisu đơn giản cach lam thit heo ngam mẠm Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt chiên ạu thịt gà xào đậu que hủ tiếu mực xào ngồng tỏi sushi cuon xoai ngon mon ngon tu chuoi Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật món ăn ngày chay cocktail cua thom ngon Heo xào chua ngọt xôi nhiều màu ba chi chiên gion bánh kem oreo Báo suon heo non dut lo ngon sinh tố thơm Cay xè ốc hút kem trái cây vani ca chep hap thom ngon canh bí ngòi cuộn tôm thịt hủ tiếu xào Từ Thịt Vịt Ngan luon nuong la dua cu thịt heo nấu kim chi Mon Chinh tôm tươi nấu nấm hủ tiễu đau gà nấu cốt dừa chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho công thức bánh cupcake oreo ca bong kho to ngon ca nuong sa boc giay bac ngon hữu ích banh ngan lop ngon h xôi thịt gà cốt dừa bánh mì thịt heo sườn nướng chua ngọt h thực đơn món ngon cá quả nướng thạch hương cà phe ến cách làm kem trà xanh đậu đỏ mon chao vit lon sup com xanh ngon cá nướng sả ớt cách nấu ché long nhãn hạt sen thịt xông khói cuộn ớt lam muc ong chien gion ngon đậu que xào lòng gà Mẹo rán trứng ngon dinh dưỡng nuoc chanh da ngon hạt điều đầu bò muc nhoi thit ngon