Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn của món chè trôi nước ngũ sắc sẽ khiến Rằm tháng Giêng thêm nhiều ý nghĩa.
Chè trôi nước ngũ sắc cho Rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tuyết Nguyên Tiêu, một trong những ngày Rằm lớn nhất trong năm. Vì thế mà ông bà ta vẫn thường nhắc nhở con cháu, "cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng". Trong ngày này, mỗi gia đình thường làm mâm cỗ để thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên.

Đặc biệt trong mâm cỗ không thể thiếu chè trôi nước với ý nghĩa ăn bánh trôi vào ngày Tết Nguyên Tiêu để mọi việc quanh năm đều diễn ra trôi chảy.

Chị em có thể làm món chè trôi nước ngũ sắc cho mâm cỗ thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr bột nếp

- 200-300gr đường phên (đường bánh nâu)

- 1 nhánh gừng 1

- Làm màu cho bánh trôi nước: màu xanh từ nước ép lá dứa; màu tím từ nước ép bắp cải tím (hoặc lá cẩm); màu vàng từ thịt gấc; màu đỏ, hồng từ siro hoa atiso đỏ (hoặc củ dền đỏ); màu trắng là bột nếp tự nhiên

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 1

Tham khảo cách làm chè trôi nước dưới đây.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Chia bột ra làm 5 phần (mỗi phần 100gr) sau đó ép lấy nước cốt của từng loại màu tự nhiên như đã chuẩn bị sẵn trên. Sau đó cho bột vào 5 bát phù hợp và dùng các màu nước ép đỏ, vàng, xanh, tím... vào để trộn và nhào bột bánh đến khi bột không dính tay là được.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 2

Bước thứ hai(2): Đường phên chia làm 2 phần: 1 phần chặt thành những miếng vuông nhỏ để làm nhân bánh trôi 1 phần còn lại để nấu nước chè.

Gừng thái miếng mỏng để nấu cùng nước đường, làm cho chè trôi nước được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 3

Bước thứ ba(3): Chia bột thành các phần nhỏ cho đều, sau đó cho viên đường vào giữa rồi viên nặn thành bánh trôi tròn nhỏ xinh.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 4

Trong lúc nặn bánh, chuẩn bị sẵn một nồi nước nấu sôi trên bếp, khi nặn bánh xong và nước sôi, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào đun đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra và cho vào một âu nước sôi để nguội khác.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 5

Ngâm nước nguội khoảng 2 phút thì vớt bánh trôi ngũ sắc ra, cho vào đĩa sâu lòng và rắc những hạt vừng rang lên trên.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 6

Bước thứ tư(4): Làm phần nước chè đường: chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho đường cùng gừng xắt mỏng vào đun cùng (độ ngọt của nước chè đường làm theo khẩu vị) đến khi nước chè sôi già bắt đầu múc vào bát hoặc đĩa sâu lòng đã có bánh trôi ở trong.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 7

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 8

Bánh trôi nước ngũ sắc sẽ nhanh chóng thấm nước chè đường và hoà quyện cùng mùi thơm của gừng vô cùng hấp dẫn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước ngũ sắc!

Xem thêm tin liên quan:

Nóng hổi chè trôi nước khoai lang tím

Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

Cách cúng Rằm tháng Giêng của người dân xứ Nghệ

Cách cúng Rằm tháng Giêng, bài cúng Rằm tháng Giêng

Gợi ý mâm cơm chay giản đơn cúng Rằm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước

cÃ Æ thu sườn sốt me chua ngọt món Mexico chia khoai lang sấy ca hoi luc lac ngon 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon sinh tố bơ đu đủ cach am banh quay ngon banh pie trai cay spaghetti sốt thịt viên Mam kho GI phuong cach lam kem thom Canh cải cuộn trộn thịt Nhớ canh chua bông súng cá sặc Tom rang mặn cà ri tôm sú nước dừa Trứng tráng thịt mon tim heo thịt heo sốt rau củ xôi nếp than vịt chiên nước sốt mận Thịt Cừu miến gà lá chanh LÃƒÆ giang hộp cơm chạo cá banh hamburger bo ngon ăn xanh sức khỏe nam xao luon món điểm tâm bún rêu Cach lam sua chua khong duong nem cua chiên cách nướng mực Mì nui bún bò Huế chiên cá lóc kho cà ngon Làm tương ớt ngheu hap thom cach xao thit ga cach lam sua lac ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói Ngay tet cac mon man an com tự làm bánh gato tại nhà đậu phụ sốt thịt bằm tai heo ngâm món ngon lễ hàn thực bánh nếp bí ngô chả giò ngao balo banh bong trung chien kieu han phô mai phúc bồn tử món tây thịt heo xiên nômss="label" style="background-color: #ED7CAC" href="/index.php?q=tao hinh banh tho">tao hinh banh tho cá hồi gỏi cá hồi Yee Sang chúc sung canh rau củ gỏi xoài mực khô cách làm bánh gato đơn giản Ăn gì để bớt nóng trà sữa cà phê thi ga sot chanh công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki béo phai mi Thổ thịt bò xào dưa leo thit heo chien gion top mo cach lam banh mi nương cơm chiên tôm trứng tương lòng non banh mẠn Cách trang trí mâm ngũ quả ngày rằm thực đơn hap Quay thịt heo du du lam thach đồ uống từ nước dừa cãƒæ ba sa Thit bò bánh cốm dẻo trái cây mùa thu gà xào rau húng cách làm cá viên cach nau bao ngu cà tím sốt thịt che nep cam ngon Đan Đối MAY nôm mực khô rim cay list chẠtiramisu cà phê à mua vai canh bac ha list chẠcÃƒÆ chien quムsuon xao chua ngot Tom rim thịt nau an voi lo vi song lam goi vit Kiệt modak ấn độ Gạo bà nh bao hẠp hạt sen sinh to dua cách làm mực nhồi miến