Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn của món chè trôi nước ngũ sắc sẽ khiến Rằm tháng Giêng thêm nhiều ý nghĩa.
Chè trôi nước ngũ sắc cho Rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tuyết Nguyên Tiêu, một trong những ngày Rằm lớn nhất trong năm. Vì thế mà ông bà ta vẫn thường nhắc nhở con cháu, "cúng cả năm không bằng rằm tháng Giêng". Trong ngày này, mỗi gia đình thường làm mâm cỗ để thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên.

Đặc biệt trong mâm cỗ không thể thiếu chè trôi nước với ý nghĩa ăn bánh trôi vào ngày Tết Nguyên Tiêu để mọi việc quanh năm đều diễn ra trôi chảy.

Chị em có thể làm món chè trôi nước ngũ sắc cho mâm cỗ thêm hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr bột nếp

- 200-300gr đường phên (đường bánh nâu)

- 1 nhánh gừng 1

- Làm màu cho bánh trôi nước: màu xanh từ nước ép lá dứa; màu tím từ nước ép bắp cải tím (hoặc lá cẩm); màu vàng từ thịt gấc; màu đỏ, hồng từ siro hoa atiso đỏ (hoặc củ dền đỏ); màu trắng là bột nếp tự nhiên

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 1

Tham khảo cách làm chè trôi nước dưới đây.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Chia bột ra làm 5 phần (mỗi phần 100gr) sau đó ép lấy nước cốt của từng loại màu tự nhiên như đã chuẩn bị sẵn trên. Sau đó cho bột vào 5 bát phù hợp và dùng các màu nước ép đỏ, vàng, xanh, tím... vào để trộn và nhào bột bánh đến khi bột không dính tay là được.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 2

Bước thứ hai(2): Đường phên chia làm 2 phần: 1 phần chặt thành những miếng vuông nhỏ để làm nhân bánh trôi 1 phần còn lại để nấu nước chè.

Gừng thái miếng mỏng để nấu cùng nước đường, làm cho chè trôi nước được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 3

Bước thứ ba(3): Chia bột thành các phần nhỏ cho đều, sau đó cho viên đường vào giữa rồi viên nặn thành bánh trôi tròn nhỏ xinh.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 4

Trong lúc nặn bánh, chuẩn bị sẵn một nồi nước nấu sôi trên bếp, khi nặn bánh xong và nước sôi, nhẹ nhàng thả những viên bánh trôi vào đun đến khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh ra và cho vào một âu nước sôi để nguội khác.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 5

Ngâm nước nguội khoảng 2 phút thì vớt bánh trôi ngũ sắc ra, cho vào đĩa sâu lòng và rắc những hạt vừng rang lên trên.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 6

Bước thứ tư(4): Làm phần nước chè đường: chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho đường cùng gừng xắt mỏng vào đun cùng (độ ngọt của nước chè đường làm theo khẩu vị) đến khi nước chè sôi già bắt đầu múc vào bát hoặc đĩa sâu lòng đã có bánh trôi ở trong.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 7

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 8

Bánh trôi nước ngũ sắc sẽ nhanh chóng thấm nước chè đường và hoà quyện cùng mùi thơm của gừng vô cùng hấp dẫn.

che troi nuoc ngu sac cho ram thang gieng - 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước ngũ sắc!

Xem thêm tin liên quan:

Nóng hổi chè trôi nước khoai lang tím

Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng

Cách cúng Rằm tháng Giêng của người dân xứ Nghệ

Cách cúng Rằm tháng Giêng, bài cúng Rằm tháng Giêng

Gợi ý mâm cơm chay giản đơn cúng Rằm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước ngũ sắc chè trôi nước

bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gỏi3FEDD" href="/index.php?q= tôm nướng vỏ bưởi"> tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực Lan banh flan bánh tằm bì bánh tằm bì mặn gà om hạnh nhân an cách pha trà chanh leo trái vải dau hu kho trung cut ngon Phủ củ cải hầm thịt cừu Hợp bo cuon sa ngon canh khoai mỡ sườn non mam ruoc kho mang kem dau Những món bún khô ngon miệng nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim