Khoác chiếc áo màu tím nhẹ nhàng cho món chè trôi nước quen thuộc, chè nhìn vừa đẹp mắt vừa thơm mùi khoai lang tím thì còn gì bằng.
Chè trôi nước khoai lang tím

Nguyên liệu cần có:

  • 2 – 3 củ khoai lang tím
  • 200 gram bột gạo nếp
  • ¼ (một phần tư) chén đường nâu
  • 1 nhánh gừng
  • Mè rang thơm
  • 200 gram đậu xanh
Hướng dẫn cách làm:
Chè trôi nước khoai lang tím1

Chè trôi nước khoai lang tím

  • Khoai lang tím rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín, tán nhuyễn.
  • Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, vì khoai lang đã ngọt bạn không cần thêm đường, từ từ đổ nước ấm tầm 60 độ C vào.
  • Vừa đổ nước vừa dùng tay nhồi đến khi khoai mịn dẻo, đậy kín ủ khoảng 30 phút để bột nở, tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
  • Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, hấp chín đậu, dùng muỗng cán mịn hay dùng máy xay, xay đỗ thật mịn với đường cát trắng tùy theo độ ngọt bạn thích.
  • Chia bột nếp thành từng phần bằng nhau và viên tròn.
  • Đậu xanh cũng viên tròn nhưng viên nhỏ bằng ½ (một phần hai) viên bột nếp.
  • Ấn dẹt phần bột ra lòng bàn tay, đặt nhân đậu xanh vào giữa viên tròn lại. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
  • Nấu một nồi nước sôi, khi nước sôi thả từng viên chè trôi vào nấu sôi đến khi viên chè trôi nổi lên, vớt ra tô.
  • Ở nồi khác bạn pha khoảng 2-3 chén nước cùng đường nâu và vài lát gừng cắt mỏng nấu sôi rồi thả chè trôi vào đun khoảng 3-4 phút cho phần nước thấm vào từng viên chè.

tắt lửa cho chè trôi nước khoai lang tím ra tô, thêm ít vừng rang thơm lên trên và thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che troi nuoc khoai lang tim che troi nuoc ngon che troi nuoc tim

cach lam xuc xich duc Nui xaou lau lươn">cach nau lau lươn CÃƒÆ Kho tây ninh Nhúng Phạm Bằng mon cHIEN Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm nhã?q=Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm">Món ngon cho bé Nui xào thập cẩm cach lam banh cookie chocolate MV Người Châu Á ăn n Món ăn giải nhiệt mùa hè Nuong Banh trang Cún Khang Mướp xào nấm giòn ngọt Món Gỏi cơm chiên trứng cuộn món Hàn Hương cach nau trung chien thit 8 Món ăn vặt ngon bắp cải muối giòn Nuoc mam toi ot Sữa chua mít" href="/index.php?q=Món ăn vặt Hà nội">Món ăn vặt Hà nội Mỳ Italy Nấu bùn riêu bánh quy bơ cookie món ngọt Thiên Trúc Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu cÃƒÆ kho Món ăn đặc sản Cách làm pate Mít tố nữ Món Bún ăn sáng khỏe đẹp Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Món ăn sáng cach lam sen xao voi tom thit tron tom ngon cá nướng nấm kim châm Mít non trộn gỏi đậm đà hương vị Mẹo vặt cool Nui xao Phá Ÿ Món ăn lạ Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu bánh mì sữa bơ Sữa đau xanh nấm kim châm rau củ nướng mỡ hành thịt bằm 9 Rau den Mẹo luộc Mut khoai mi ngon khoai tay Mực rim Soi banh canh xoi dau xanh ngon công thức bò xào mè Mut khoai mi nhan dau xanh CHÃƒË xào thịt Món cá Mề gà ăn trưa Tự làm thiên lý xào Nau thi Mã Mây cá cơm chiên bột giòn Cà chẠcach nau chạo Cá kho tộ Muối ăn Banh Canh ca Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái Món ăn Tết thịt om khoai a xít béo Món ăn chay Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông Ninh Thuận ăn vặt cÃƒÆ ri chè đậu phộng goi mit chua ngot mít vóc dáng ngừ chế biến tim bò trứng cuộn thịt nguội phô mai thịt gà bó xôi lam oc huong xao tuong Món bún sê bap cai cuon thit sot ca ngon bo xao muop dang Okonomiyaki Ninh Hòa banh flan cam Khai vị Mon ngon tu bo Ngon bồi hồi món cồi bikini Nguyễn Khánh Toàn ăn vặt sài gòn Khoai mi Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi lam kem chuoi tai nha Khoai môn Oc xao me Chay Lá Sen Mùa mưa về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy Món vịt ngon miệng Mon ngon mien bac món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng Phù Mẹo bỏ túi cho người làm bánh Cafe Mon man canh chua ca thac lac Người cao tuổi cha oc nuong la chuoi Me ga thực đơn Khoai tây