Nhân đậu xanh thơm bùi, nước cốt dừa béo ngậy và mùi gừng cay hòa quyện trong món chè trôi nước khiến ta ăn xong vẫn mãi thòm thèm… Món chè trôi nước chỉ dùng lúc nóng mới ngon.
Chè trôi nước khoai lang tím

Nguyên liệu cần có:

  • 2 củ khoai lang tím
  • 200 gram bột gạo nếp
  • 1 chén đường nâu nhỏ
  • Phần nhân: đậu xanh, chút muối, đường cát trắng
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng cà-phê bột năng
  • Đậu phộng rang giã dập
  • Gừng
Hướng dẫn cách làm:
che-troi-nuoc-khoai-lang-tim

Chè trôi nước khoai lang tím

  • Khoai lang tím rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn.
  • Trộn khoai lang và bột gạo nếp vào với nhau, từ từ đổ nước ấm (khoảng 60độ C) vào. Vừa đổ nước vừa dùng tay nhồi đến khi khoai mịn dẻo, đậy kín ủ khoảng 30 phút để bột nở.
  • Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch, hấp chín, dùng vỏ chai cán mịn hay dùng máy xay, xay  thật mịn.
  • nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, cho đậu xanh, muối, đường vào chảo nhỏ, dùng muôi đảo đều đến khi đậu xanh khô lại.
  • tắt lửa, để đậu xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ.
  • Phần khoai lang sau khi ủ, dùng tay ngắt thành từng viên tròn, ấn dẹp ra, cho đậu xanh vào giữa, gói kín lại.
  • Làm cho hết phần bột và đậu xanh.
  • Đun nồi nước sôi nóng, thả từng viên khoai lang đã bọc nhân vào luộc chín đến khi khoai nổi lên bề mặt nước, vớt ra để lên rổ.
  • Đun đến khi tan đường, thả từng viên khoai lang tím vào nồi nước đường gừng, tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi khoai thấm đường, tắt lửa.
  • Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa, muối, đường, bột năng vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.
  • Múc chè ra chén, rắc đậu phộng, chan thêm nước cốt dừa tùy thích. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món chè trôi nước khoai lang tím.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau che troi nuoc che bach qua che bong cau che troi nuoc khoai lang tim

goi long heo ngon nama matcha chà khoai cá kho kiểu hàn cay cách làm khô heo Biếnabel" style="background-color: #502A91" href="/index.php?q= cháº"> chẠgoi cuon ca basa ngon rau muong chè mochi xoài món ăn nước úc Hợp nước mắm nêm dứaC0" href="/index.php?q=bi quyet lam banh mi dua">bi quyet lam banh mi dua Banh bông lan chè đậu đen nha đam nuoc ep cam dua ngon húngref="/index.php?q=Háºnh">Háºnh cha dau thit kho giò bò Trứng cá hồi ca phao muoi mi xao cai bo Nộm băp chuối kho thịt thực đơn Biến bữa cơm gia đình cach nau chao dau do bánh nếp dừa khô cach lam mon be xao pizza de mong kemq=Ratatouille ngon">Ratatouille ngon Ăn chơi dau dua xao thịt cuộn xoài thạch xoài chín quay chân giò muc tam chua ngot oc mong tay ngon ớt tim mạch huyến áp áp canh bo nam kim cham cach lam banh mi bo đường Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả tom xao sen va bong cai bánh mỳ kẹp xúc xích Khoai tay chien sinh tố dứa nước dừa trứng muối xào rau củ chả trứng công thức lẩu ếch Nghệ sụn gà ca ri l gà kho gừng tỏi tao say ngon may vá ca ri luoi heo bánh khoai lang nhân phô mát món ăn ngũ hành bánh bí đỏ chiên mặn soup đậu cach nau che mon Cháo bí đỏ yến mạch con thông minh tart cá ngừ kho khốm baechu gió GÃƒÆ chien trái cây socola Gà tây mọc Canh bí đỏ nấu mọc công thức gà nướng mật ong gà nướng đu đủ tart tao đồ chơi trung thu pha cocktail trà chai nước mắm nêm dứa canh mong toi SÃƒÆ kem dừa kiểu thái húng tự làm thịt kho tam trang bánh cay nhân tôm chiên chạo tôm cá cong thuc kho thit xao nam cach lam vit lon xao me kem cach nau hu tieu den singapore canh thịt bò bắp cải banh quy khac trai tim sua lac xi muoi ngon thịt xào củ cải muối mon ngon de lam nau hu tieu mi chay chè bí đỏ đỗ đen mát lạnh sáng pháÿ súp cà chua cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết Nhớ cá trê đồng hướng dẫn làm pizza tart trai cay Trà cà ri bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm món tôm chiên công thức nước cam ép chanh gừng tươi miến gà bánh quy hình trái tim lÃ Æ m bÃ Æ nh đậu hũ om nấm ghe luoc rau can xao Mam kho tim ga kho rau ram ngon cach lam luon cuon dua leo Cách làm mực chiên cách làm bánh mì giòn mắm cáy thịt kho với trứng tat ca Những con phố ăn uống nổi tiếng ở những món ăn sáng ngon sushi chả cá thạch dừa đu đủ mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản Ot LÃƒÆ m bÃƒÆ nh huong dan lam banh dau xanh đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách nam định dau hu sot ca chua bánh củ cải đỏ trái cây ép hanh tay