Nhân đậu xanh thơm bùi, nước cốt dừa béo ngậy và mùi gừng cay hòa quyện trong món chè trôi nước khiến ta ăn xong vẫn mãi thòm thèm. Món chè trôi nước dùng lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon.
Chè trôi nước đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 250 Gr
  • Đường vàng 5 Muỗng canh
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • Dừa nạo 50 Gr
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Nước cốt dừa 300 ml
  • Hành phi 1 Muỗng canh
  • Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu xanh khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch. Đem nấu hoặc hấp chín. Chè trôi nước đậu xanh

2

Dùng muỗng hoặc vá tán nhuyễn đậu xanh rồi cho dừa nạo vào, trộn thật đều. Cho 2 muỗng canh đường cát trắng và hành phi vào cùng, trộn cho đến khi đường tan hết rồi viên thành viên nhỏ vừa ăn. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

3

Bột nếp cho ra tô to. Cho nước ấm từ từ vào bột. Nhào đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt. Chè trôi nước đậu xanh

4

Lấy một lượng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt viên đậu xanh vào giữa, gói bột phủ kín viên đậu xanh. Chè trôi nước đậu xanh

5

Nấu sôi nước trong nồi. Cho các viên trôi nước vào, luộc đến khi thấy viên trôi nước nổi lên là chín. Xả qua các viên trôi nước với nước lạnh để không bị dính. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

6

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi. Cho 400ml nước vào cùng với đường vàng, nấu sôi. Cho viên trôi nước và gừng vào, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh Chè trôi nước đậu xanh

7

Làm nước cốt dừa: Pha 2 muỗng canh bột năng với ½ (một phần hai) chén nước, cho vào nấu cùng với nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường còn lại, chút xíu muối. Nước cốt dừa sôi liu riu thì tắt lửa. Chè trôi nước đậu xanh

8

Múc chè trôi nước ra chén, rưới nước cốt dừa lên, rắc một chút mè rang nữa là hoàn tất. Dùng nóng. Chè trôi nước đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè xôi nước đậu xanh chè trôi nước cốt dừa công thức chè trôi nước nhân đậu xanh

Mut khe ngon gio song boc trung cut chien gion Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở Cách Lam khoai mi hap Thịt món ăn hàn tiec mặt trời rau câu nhãn chiên xù phô mai phúc bồn tử món Tây mì ý thịt viên vuông góc Ca kho com tam đón năm mới chim bo caubel" style="background-color: #AEF68A" href="/index.php?q=mam cá">mam cá cách làm bánh khoai tây trứng miến nấu tôm khô thit lơn cách làm sốt cà chua ngheu hap thai don gian cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô="label" style="background-color: #B3E219" href="/index.php?q=pizza phô mai Hà Ly">pizza phô mai Hà Ly trời cuu đậu hũ non xào miến cach kho ca ngon bít thiên bot bap CAch lam Cha gio Gỏi xoài Hấp dẫn lòng lợn gác bếp ở Độc cách làm kem dừa gà om nước tương bảo quản món ăn ngày chay Cach nau Che chuoi trung ca lau thap cam bun oc nguoi mon ngot cháo trứng Lá dừa Cá hô i Mon bo kho cá săc Phở xào bò canh khoai từ kem mít cua bà chim bo cau kem mua he Nướng ca thit nuong than Tet Kheo Donut gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá kinh Cach lam Bún tươi Cách lam banh trung thu dê nuong Pudding xoài món hấp trai cay sua chua ngon cách giữ dáng đẹp hết địa chè trôi nước mè đen cach luoc rau khỏe lop cá nục Thit nướng canh gà sài gòn che sen Ca ri ga Thịt kho nước dừa dạ dày heo hỗn ăn dặm banh pie com dua cong thuc bun thai bảo vệ môi trường bánh quy mè handmade Trung bac thao sê b㪠san day banh trang vit om sau tôm luộc TOM CHIEN Từ Thịt gà Cây com rang lap xuong canh mướp sò điệp non Tào bánh chuối chiên quà Ninh Vịt quay cÃƒÆ kho Xôi dau xanh nuoc cot dua bánh cay cach nau chạo nếp bọc chuối chín nướng bánh rắn quấn xúc xích bánh quy màu Khuyên cách chọn nhãn sạch bo ca ri