Cách làm chè trôi nước đậu xanh ngon miệng và đầy cuốn hút. Công thức hay cho món chè trôi nước đậu xanh ngon nhất. Cách làm bánh trôi nước đậu xanh ngọt thơm
Chè trôi nước đậu xanh, Cách làm bánh trôi nước đậu xanh ngon mee

Chỉ còn một vài ngày nữa thôi là đến Tết Hàn Thực rồi, chắc hẳn lúc này đây bạn cũng đang chuẩn bị sẵn dần cho mình một số nguyên liệu cho món bánh rồi đúng không nào. Với những bạn chưa biết cách làm chè trôi nước thì sao nhỉ? Đừng lo lắng nếu như bạn chưa từng làm món bánh này ra sao, bởi chỉ 1 chút thời gian khi bạn ghé qua bài viết nhỏ dưới đây thôi, một công thức hay làm chè trôi nước chuẩn vị, đẹp mắt sẽ không còn là bài toán khó với bạn nữa đâu nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa? Cùng mình bắt tay vào học cách làm chè trôi nước đậu xanh thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè trôi nước đậu xanh:

  • Phần vỏ bánh
    • 190 gam bột nếp khô
    • 170 ml nước sôi và 1 xíu muối
  • Phần nhân bánh
    • 150 gam đậu xanh không vỏ
    • 90 gam đường, 80 ml nước cốt dừa
    • ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối
  • Phần nước đường gừng
    • 220 gam đường nâu
    • 1 củ gừng nhỏ thái lát hoặc thái sợi
    • 1 lít nước
  • Ngoài ra bạn chuẩn bị sẵn 1 ít dừa non bào sợi và nước cốt dừa

Các bước thực hiện món chè trôi nước đậu xanh dành cho bạn đây:

  • Đầu tiên là chúng ta làm nhân bánh
    • Đậu xanh bạn đem vo sạch rồi ngâm nước chừng 4-5h, để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm đậu xanh từ tối hôm trước. Sau thời gian ngâm, bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và nấu chín.
      hấp chín đậu xanh chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng hap chin dau xanh
    • Đậu xanh chín bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn.
    • Cho đậu xanh vào chảo chống dính rồi thêm nước cốt dừa + 1 xíu muối, trộn thật đều và sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại thành một khối mịn thì bạn tắt lửa.
    • Chờ nhân nguội rồi bạn đem viên thành các viên nhỏ để làm nhân bánh.
      nặn nhân bánh chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng nan nhan banh
  • Tiếp đến là nhào bột làm bánh
    Bạn cho bột nếp + muối vào tô và trộn thật đều, rót từ từ nước nóng vào bột và nhào cho đến khi thành khối bột mịn. Lưu ý nhỏ là bạn không cho toàn bộ nước vào bột cùng một lúc, tránh bột bị nhão hoặc khó nhào nhé. Sau khi nhào xong, bạn để bột nghỉ 1 lúc.
    nhào bột chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng nhao bot
  • Nặn bánh
    Bạn lấy 1 túm bột nhỏ, viên tròn rồi nhấn hơi dẹt lại, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi khéo léo viên tròn lại, tiếp tục thực hiện cho đến khi hết phần nguyên liệu.
    nặn bánh trôi chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng nan banh troi
  • Làm chín bánh
    Bạn bắc 1 nồi to lên bếp, cho khoảng 2-3 lít nước vào nồi và nấu sôi. Tiếp đến là bạn thả lần lượt từng viên bánh trôi vào nồi và luộc chín. Bạn để ý, bánh chín là khi bánh đã nổi lên mặt nước nhé. Khi bánh nổi, bạn dùng vá và vớt những viên bánh này ra tô nước lạnh để bánh không bị nát.
    luộc bánh trôi chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng luoc banh troi
  • Nấu nước đường gừng
    • Trong thời gian luộc bánh, bạn có thể tận dùng thời gian để nấu nước đường gừng. Bạn bắc 1 nồi to lên bếp, cho vào 1 lít nước + 220 gam đường + gừng và nấu sôi. Trong quá trình đun, bạn nhớ vừa đun vừa khuấy cho đường tan ra hết nhé. Thời gian cho bước này chừng 20 phút.
    • Tiếp đến là bạn vớt những viên bánh trôi ở tô nước lạnh vào nồi và đun thêm 5-7 phút với lửa nhỏ. Không nên đun quá to, nếu không bánh sẽ bị vỡ hoặc  không thấm đường gừng

Cuối cùng là bạn cho món chè trôi nước của chúng ta ra bát, chan thêm nước đường gừng và đừng quên một xíu mè rang và dừa non để món bánh thêm sắc, thêm vị nhé.

chè trôi nước đậu xanh chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng che troi nuoc dau xanh

Vẫn mang trong mình nét đẹp và hương vị truyền thống. Chỉ giản đơn là vậy thôi, thế nhưng chè trôi nước đậu xanh vẫn có một sức hút đặc biệt trong lòng người thưởng thức. Viên bánh trắng, deo dẻo, khi ăn quyện lẫn với nhân đậu xanh mềm bùi hấp dẫn làm sao. Ngoài sử dụng nhân bánh là đậu xanh, bạn cũng có thể sử dụng mè đen nhé. Đây cũng là món chè trôi nước mang vị truyền thống được khá nhiều người yêu thích.

chè trôi nước đậu xanh 2 chè trôi nước đậu xanh Học cách làm chè trôi nước đậu xanh thơm bùi, ngon đến mê lòng che troi nuoc dau xanh 2

Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Bên cạnh món chè trôi nước này, bạn còn có thể tạo sự phá cách về gam màu của bánh trôi nước lục vị hay sự đột phá ý tưởng sáng tạo với bánh trôi nước trà xanh… tất cả đều đem đến sự bất ngờ và trải nghiệm đầy thú vị cho người thưởng thức đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công với chè trôi nước đậu xanh mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bánh mì ốp la Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày bun mien cơm cuộn thịt thit kho mang trung cut Hến xào bánh cookies chocolate bí đỏ cá tăng trọng rau muong xao muclor: #8D5519" href="/index.php?q= kem chuối ốc quế"> kem chuối ốc quế nấu canh trứng nấu lẩu gà trẻ ăn dặm cach lam rau muong xao mit kho to ngonhref="/index.php?q=hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt">hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt móng giò hầm đu đủ văn cao xôi nếp bọc tôm trứng vịt lộn hầm thuốc chan ga hap rau ram cach lam suon rim nuoc mam cá rô phi chiên sả ớt Món hấp Ngon ga nau nho ngon bo chien gion ngon kem dâu tươi mochi giọt nước chân gà rán giòn yaourt đậu nhành xa lach xoong tron tom ngon váy dài xào phở khô kiểu thái mi kim chi ngon Chao Hao gi ² trang trí phòng trẻ mit hap gio song ngon sốt cay lưỡi heo Vả gan ngon xao muop núm cach lam chips khoai tay đậu que làm bánh ech kho tieu mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mi do xao banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nấu xôi sườn chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon