Bước thứ nhất(1):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ, tiếp theo hấp chín đậu, giã mịn hoặc có thể cho vào máy xay thức ăn, xay đậu thật mịn.

- nấu nóng 1 muỗng nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho đỗ xanh vào xào, thêm vào khoảng 2 muỗng canh đường cát trắng, một ít muối, xào khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi đỗ xanh khô, liều lượng đường tùy theo bạn điều chỉnh ăn ngọt nhiều hay ít.

Bước thứ hai(2):

- Để đỗ xanh nguội, dùng tay vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước thứ ba(3):

- Bột báng cho ra âu sạch, châm từ từ nước sôi nóng vào âu. Lưu ý là bạn không châm nhiều nước sôi nóng, sẽ làm bột bị ướt. Chỉ châm vừa đủ đề lượng nước rút vừa đủ vào bột báng.

Bước thứ tư(4):

- Dùng thìa gỗ lớn chần vài lần để hỗn hợp nước sôi quyện đều với bột báng, hỗn hợp lúc này sẽ rất ướt, bạn thêm bột năng và bột gạo vào, trộn thật đều để bột  báng khi nấu sẽ dẻo và kết dính hơn.

Bước thứ năm(5):

- Tay đeo găng nylon, ngắt bột báng thành từng viên nhỏ vừa đủ để bao quanh viên nhân đỗ xanh.

Bước thứ sáu(6):

- Ấn dẹp ra, cho viên đỗ xanh vào giữa dùng tay vo kín viên nhân.

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng nồi nước sôi, thả từng viên bột báng đã bọc nhân vào, nấu sôi lửa nhỏ tầm 5 đến 8 phút, vớt ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước thứ tám(8):

- Lá nếp rửa thật sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Cho lá nếp, gừng vào nồi, thêm vào khoảng 700ml nước lạnh và đường nâu hay đường cát trắng, nấu sôi. Liều lượng nước đường bạn có thể điều chỉnh tùy theo bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít.

Bước thứ chín(9):

- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.
- Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt lửa.
- Vừng rang thơm, giã thô.

Bước thứ nhất(1)0:

- Tiếp theo cho bột báng đã bọc nhân ở Bước thứ bảy(7) vào nồi nước đường ở Bước thứ tám(8), đun lửa nhỏ để bột báng thấm đường, đun từ 20 đến 30 phút đến khi những viên bột báng nổi trong, nếm nêm lại khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, múc chè ra bát nhỏ, bên trên thêm nước cốt dừa và vừng rang thơm.