Những viên trôi nước nhân đậu xanh thơm thơm béo ngây, hoà cùng độ ngọt dịu vừa phải của phần nước đường, hơi cay cay của gừng... ngon tuyệt! Chè trôi nước làm không khó, bạn thử chinh phục chúng xem sao nhé!- Emdep.vn
Chè trôi nước ấm bụng

Món chè trôi nước tự làm ngon không kém công thức gia truyền nhé. 

Nguyên liệu:

(cho 20 viên chè cỡ vừa)

+ 400 gram bột nếp

+ 500ml nước lọc

+ 5 gram muối

+ 300 gram đậu xanh cà vỏ

+ 3 củ hành tím

+ 600 gram đường mỡ gà

+ 1,5 lít nước lọc

+ 1 củ gừng rửa thật sạch, đập dập

+ 20 gram mè rang vàng

Cách làm:

- Cho bột nếp vào một cái âu sạch, và cho từ từ từng chút 500ml nước vào nhồi từ từ cho đến khi bột tạo thành một khối không còn dính tay nữa. Không nên đổ hết phần nước vào một lúc, vì tránh trường hợp độ hút của bột khác nhau, cần nhiều nước hay ít nước.

- Đậu xanh cà võ ngâm nước khoảng 8 tiếng hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm. Đậu xanh đem nấu  cho chín.

- Đến khi lượng nước trong nồi cạn còn khoảng ⅓ (một phần ba) thì tắt lửa. Dùng máy xay sinh tố hoặc dùng tay quết cho đậu nhuyễn và mịn, để nguội.

- Hành tím thái mỏng, phi với dầu hoặc mỡ heo (khoảng 20ml) cho thơm, và cho vào hỗn hợp đậu xanh và trộn thật đều. - Rửa tay sạch và vo tròn viên đậu xanh, mỗi viên khoảng 25g. - Chia phần bột nếp thành mỗi viên có trọng lượng 25g, thoa đều dầu lên tay và nhanh chóng gói phần bột nếp lại cùng với viên đậu xanh. Bạn miết cho bột áo đều khắp viên đậu xanh và vo đều. - Đun thật sôi nước, cho đường và gừng vào. Thả từng viên bột vào nồi, và nấu khoảng 15-20 thì trôi nước chín.  - Múc chè ra tô, cho mè đã rang vàng lên và thưởng thức. Bếp Nhà Sói
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè trôi nước cach lam che troi nuoc huong dan lam che troi nuoc món ngon mỗi ngày.

cha tom hue cach lam xien ca nuong banh hanh chien oc heo cach lam goi du du ngon cách lam kem cách làm mứt dâu trẻ ăn dặm Đặt Món ngon dễ làm cháo bắp bò nấu sen Äao bắp bò Các món bún nổi tiếng 3 miền nên thử kem chuoi ca kho thit cạch nau hu tieu nam vang nuoc ep ca rot thịt gà kho trái vải tu lam mut dau lam keo sua ngon sua chua nha đam súp sườn thịt heo om mặn Sup nam bánh mousse chanh leo muỗng phở phở gà Liên Ròm bạc hà ếch xào xả ớt ba chi kho List nam kim cham ba rọi nướng mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc cách làm bánh gạo lắc Đầu bếp cách phân biệt trái cây VN và TQ mojito với dưa hấu làm bánh chuối cách nấu chè banh bong lan khong can nuong ca chem cá tẩm bột chiên nước ép táo thạch khoai giÃƒÆ hoa Cá lóc hấp canh hến nấu khế Thuoc bac Cà c cai be xanh xoi thai mùa Noel mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn ca ngư bung những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu lagu nhà n gỏi lưỡi heo ngó sen cắt tỉa ca nuc kho Sốt me Tuyết Nguyễn Cà tím xào chao sắc bén rau sắn nấu cá pasta sốt hải sản Thực đơn hàng ngày sữa đậu Canh nấu sườn non Khoai tay Bò 7 món Thit ga cách nau ca ri vịt cách làm mứt tái mơ già trứng cút lộn xào me lÃ Æ chanh cach lam thit xien salad bơ trộn dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá Cún Khang Sữa chua trà xanh banh xep nhan thit kemđặc trưng nam bộ Hết công thức khoai sọ kho thịt cháo cháo trắng thập cẩm Võ Mạnh mộc nhĩ trộn chua cay cacao pudding Món chính thit chuôt cúng Bánh giò ẩm cà ch nẠu soup lam banh bot cong thuc lam kem bò chiên cay cách làm chả tôm mướp hương xào Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Nam lươn salad rau quẠkiwi cấm Mang lon quay món ăn từ cá chạch cach lam thit heo cuon sot giãn Banh my thit ba chi nướng cach lam cac mon an hấp rau củ ca ri tom nong hoi chả ngon cach lam mut dau do nước ép cần tây miến măng tac canh cải