Mùa đông không thể bỏ qua món chè trôi nước vì từng viên bánh dẻo bọc ngoài nhân vừng thơm bùi hòa cùng vị gừng thơm khiến ai cũng muốn hít hà, xuýt xoa dưới tiết trời mùa đông lạnh giá. 
Thành phần
- 50 g vừng xay nhuyễn
- 30 g đường
- 75 ml bơ nhạt đun chảy
- 400 g bột nếp
- 2 muỗng bột gạo tẻ
- 155 ml nước ấm
- 3 muỗng bột đậu tương hoặc dừa vụn
Hướng dẫn
- 1. Trộn bột vừng với đường, bơ thành hỗn hợp bột dẻo, dính.
- 2. Nặn bột vừng thành những viên trong nhỏ làm nhân, để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng cho nhân cứng lại.
- 3. Nhào bột gạo với bột nếp thành khối dẻo, mịn rồi chia thành từng viên to gấp 2 lần viên nhân vừng đen.
- 4. Cho nhân vừng vào giữa miếng bột, vo tròn lại như nặn bánh trôi.
- 5. Cho nhân vừng vào giữa miếng bột, vo tròn lại như nặn bánh trôi.
- 6. Đun sôi nước, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
