Nước cốt dừa beo béo, nước đường thơm thơm, ngọt dịu hòa lẫn với những hạt trân châu dai dai đầy màu sắc và những viên thạch đậu bùi bùi. Còn gì ngon hơn cho một chiều nóng bức, khi cả nhà cùng kéo ghế ra ban công hóng mát và nhâm nhi ly chè trân châu mát lạnh từ trên tay vào đến trong lòng! 🙂
Chè trân châu mát lành

Nguyên liệu cần có:

  • Đường
  • 1 ít muối
  • 10 gram bột agar
  • Nước
  • 1 nắm đậu đen
  • ¼ (một phần tư) củ dền
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • ½ (một phần hai) bó lá dứa
  • 200 gram dừa bào
  • 500 gram bột mì đã nhồi sẵn
  • Một nhánh gừng nhỏ băm nhuyễn
Dụng cụ
  • Nồi
  • Máy xay sinh tố
  • Máy ép hoa quả
  • Chày cối, đĩa phẳng để nhồi bột
Hướng dẫn cách làm:

 

  • Ngâm đậu đen qua đêm cho mềm, sau đó hầm nhừ đậu. Hòa tan bột agar vào nước, ngâm khoảng 15 phút. Cho nước và bột agar đã ngâm vào nồi, nấu sôi và khuấy cho tan thì cho đường vào cho vừa ăn, đổ đậu đen đã hầm vào. Rót hỗn hợp ra hộp, chờ đến khi nguội thì cắt hạt lựu.

  • Giã hoặc xay hoặc ép cà-rốt,  củ dền, lá dứa để lấy nước cốt.
  • Chia bột thành 4 phần: trộn 3 màu vào 3 phần, 1 phần để màu trắng. Viên thành những viên tròn hoặc làm sợi dài.

Lá dứa cho màu xanh lá, cà rốt cho màu vàng, củ dền cho màu hồng

  • Đổ nước vào nồi và nấu sôi, cùng lúc chuẩn bị sẵn 1 tô đựng nước đá và 1 cái rổ. Lần lượt cho từng phần bột vào nồi nước luộc cho đến khi bột nổi lên là đã chín. Vớt ra ngâm vào tô nước đá  một lúc rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Trân châu saukhi luộc xong và để ráo nước

  • Vắt lấy nước cốt dừa rồi cho vào nồi với muối, đường và bột bắp đã hòa tan. Đun nhỏ lửa cho nước cốt dừa sánh lại, để nguội. Đun sôi nhẹ 150 gram đường và 1,5 chén nước rồi cho gừng vào, khuấy hỗn hợp cho tan hết đường và hơi sánh lại là được, để nguội.

Nước dừa và nước đường

  • Xếp trân châu và thạch đậu đen vào ly, rưới nước đường và nước cốt dừa, trộn thật đều và thưởng thức. Các bạn có thể để nước đường, nước dừa và thạch vào tủ lạnh cho mát rồi mới ăn sẽ ngon hơn, không để lạnh trân châu sẽ bị cứng.
  • Xếp ghế ra ngồi và tận hưởng một mùa hè thật mát với cả nhà nàooo! 😀

 

Chè trân châu

Chè trân châu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che tran chau che tran chau mat lanh che tran chau ngon

Tới chạo gà nướng Trai banh thom ngon X么i banh troi la cam bao tử cá cánh gà sốt chanh Lau Thai bap cai cuon thit sot ca lam thit bo xao la lot lam cha ca boc sa bua com gia dinh don gian Hàn Quốc thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bua com buoi chieu ca kho tieu thom ngon chè trái cây thạch thịt vịt rang củ riềng cách pha rượu sữa bo sot vang pizza mì tôm banh tart socola bun hai san ngon banh tart pho mai ngon canh bao quan banh chung ngay tet Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Tết Hàn Thực banh tet nho ngon dầu ăn cho trẻ em bun ga nau mang kho ngon bun hai san hap dan cải thìa xào nấm banh tet khoai mi banh tet ba mau bao bo om Bánh tằm khoai mì chè trái cây bột bán bap cai cuon thit ngon thịt bò kho nấm hương Dùng trái cây đúng cách trong chế biến tempura ca tim bun gao xao ngheu cách làm trứng cút lộn xào me những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon rau cau dua la dua ngon banh tok lam nem bi cuon la sung công thức gà hấp nấm hương Các loai banh banh vong xoan banh tart oreo cherry mon an tom rang muoi cháo bò hạt sen kẹo nhiều màu banh trung thu thach trai cay banh tart mut trai cay banh tieu banh troi chay cach lam kem thom cach lam thinh bun ga nau mang kho chế biến dọc mùng không ngứa banh tart dua chè trái cây banh tart dau cach lam tai heo ngu vi cuon

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.