Chè trái cây kiểu Thái

• Trước tiên, nấu tan thạch dẻo cho vào khuôn, để tủ lạnh ngăn mát trên 4h hoặc qua đêm  để thạch đông lại.

• Sau khi thạch đã đông cắt thành thành sợi dài hay viên hình vuông tuỳ ý thích.

• Cho 200gr đường phèn đun cùng 100gr nước lọc cho đến khi đường tan thì tắt lửa để nguội.

• Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, để ráo rồi xắt nhỏ hạt lựu.

• Cho củ năng đã xắt nhỏ vào dĩa bột năng, trộn cho bột áo đều. Sau đó dùng rây bột lắc nhẹ cho bột áo rơi xuống bớt.

• Đun nồi nước sôi, cho củ năng đã lăn qua bột vào. Chờ đến khi nào củ năng nổi lên ta có trân châu nhân củ năng đã chín. Dùng vợt vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh đã nấu chín để không bị dính.

• chuẩn bị sẵn trái cây: mít xé sợi, trái bơ  thái hình vuông 1cm, nhãn bóc vỏ

• Khi ăn có thể cho tất cả trái cây, thạch và trân châu củ năng vào một thố to, sau đó thêm sữa và nước đường để ngăn mát tủ lạnh hoặc chia ra từng ly khi dùng chỉ chế thêm sữa và nước đường và nước đá bào.

Trái cây có thể dùng các loại trái cây theo mùa cho phù hợp, nên lựa nhiều loại trái cây có nhiều màu sắc cho đẹp mắt.

Mong các bạn ngon miệng với chè trái cây kiểu Thái nhé!