Hai đứa nhóc là mình là fan chính hiệu cuẩ món Chè tổ yến hạt sen. Mỗi lần thấy mình mua hay được ai biếu một hộp tổ yến là thể nào cũng nằng nặc đòi mình làm món này cho ăn. Món chè này cũng không quá khó để thực hiện, mà lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe nhé. Các bạn hãy nấu cho gia đình mình thưởng thức theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu món Chè tổ yến hạt sen
- 1 tổ yến
- 50 gr hạt sen
- 200 gr đường phèn
- 1 chén nước đầy
- 2 lát gừng mỏng
Cách nấu món Chè tổ yến hạt sen
- Làm sạch tổ yến, ngâm cho nở mềm trong nước ấm từ 20 – 30 phút.
-
Nếu hạt sen tươi thì bóc vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, rửa thật sạch.
Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 gram rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.
Gừng non gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. - Cho yến đã ngâm nở mềm vào tô, thêm hạt sen, gừng, một chén nước vào tô. Hấp cách thủy khoảng 20 phút cho đến khi hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn nêm vừa ăn. (Hạt sen có thể nấu riêng rồi cho vào sau). Nếu chưng bằng nồi chưng yến tự động, thời gian chưng khoảng 90 phút.
Cũng không quá có để có được một nồi Chè tổ yến hạt sen ngon lành bổ dưỡng phải không nào các bạn? Món này có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon nhé, nó có tác dụng tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng, bổ phổi, đẹp da, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn. Một số món chè khác ngoài giải khát, cũng mang lại những công dụng tuyệt vời bạn có thể tham khảo như: Chè củ sen, Chè hạt sen nha đam, …
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
